Kokbok 2

Kokbok 2

  • 7 Recept
Risotto med parmesan och knaperstekt bacon

Risotto med parmesan och knaperstekt bacon

2 dl vitt vin . 1-2 dl parmesan . När riset nästan är klart ( efter 15-20 min) tillsätt cream fraîche och parmesan. 2 dl vitt vin. 1-2 dl parmesan
Dubbelbakad potatis

Dubbelbakad potatis

Ugnen på 250 grader. Skär salladslöken i små fina skivor så att du får 1/2 dl. In i ugnen cirka 20 minuter tills potatisen fått lite färg
Krossad potatis med salt och vinäger

Krossad potatis med salt och vinäger

2 msk smör. 2 msk olivolja. 2 msk vitvinsvinäger. 2 msk hackad, färsk gräslök. Sätt ugnen på 225 grader och lägg bakplåtspapper på en plåt. 2 msk smör. 2 msk olivolja. 2 msk vitvinsvinäger. 2 msk hackad, färsk gräslök
Kraschad potatis i ugn med panerad fisk och dillsås

Kraschad potatis i ugn med panerad fisk och dillsås

Ca 2 dl mjöl. Ca 2-3 uppvispade ägg. Ca 2 dl ströbröd. Ringla olivolja över och och baka på 200 grader ca 20-30 minuter i mitten av ugnen. 1/2-1 kruka färsk hackad dill ( går bra med frusen också). Ca 2 dl mjöl. Ca 2-3 uppvispade ägg. Ca 2 dl ströbröd. 200 grader ca. 20-30 minuter i mitten av ugnen. 1/2-1 kruka färsk hackad dill
Krispigt ugnsrostad potatis med rosmarin, vitlök, olivolja

Krispigt ugnsrostad potatis med rosmarin, vitlök, olivolja

22,5 kg potatis (fast). 2 vitlöksklyftor, pressade (eller 2 tsk vitlökspulver). ½ halv lök, fint hackad (eller 2 tsk lökpulver). 2 tsk flingsalt. Sätt ugnen på 250 C. De sista ca 20 minutrarna sätter du på varmluft så att potatisen får färg. 2,5 kg potatis. 2 vitlöksklyftor. 2 tsk vitlökspulver. 2 tsk lökpulver. 2 tsk flingsalt