Bröd

Bröd

  • 121 Recept
Grova frallor

Grova frallor

Blanda ner grovt rågmjöl, grahamsmjöl, mörkt lantbrödsmjöl, linfrö och solrosfrö. 12 dl mörkt lantbrödsmjöl. 110 dl vatten 50 g jäst 1 dl rapsolja 0,5 dl sirap 2 tsk salt 2 dl havregryn 1 dl rågkross 1 dl vetekross 1 dl grovt rågmjöl 1 dl grahamsmjöl 2 dl mörkt lantbrödsmjöl 1 dl linfrö 1 dl solroskärnor 10-12 dl vetemjöl (gärna vetemjöl special)Koka en gröt av 5 dl vatten, havregryn, rågkross och vetekross
Grovt långpannebröd

Grovt långpannebröd

Strö grovsalt över brödet. Brödet skall få en härlig brun färg. 12 msk brödsirap. 18 dl vetemjöl 3 dl grovt rågmjöl 3 dl fint rågmjöl 1 dl (50 g) grovt hackade hasselnötter el solrosfrön 1/2 dl olivolja 2 msk brödsirap 2 tsk salt 2-3 tsk malen anis 50 g jäst för söta degar 7 dl vatten Garnering 1-2 msk medelhavssalt eller grovsaltUgn 200º
Saftigt bröd med rågmjöl och linfrön

Saftigt bröd med rågmjöl och linfrön

Ett saftigt bröd fyllt med linfrön, solroskärnor, grovt rågmjöl och vetekli. De ska skållas först, vilket ger ett otroligt saftigt och gott bröd
Tekakor

Tekakor

1 paket jäst. 15 dl mjölk. 1100 g flytande smör eller vanligt. 10,5 dl ljus sirap. 10,5 tsk salt. 114 dl mjöl ev lite tillSmält smöret och tillsätt mjölken, värm till ca 37grader
Idas Bananbröd

Idas Bananbröd

För ett grövre bröd kan hälften av vetemjölet bytas mot grahamsmjöl. 1Ta ut brödet ur formen och låt svalna på ett galler