Stefans kokbok

Nu när jag äntligen har fått tag i panko igen så testade jag att göra pankopanerad lax o det blev riktigt lyckat o dessutom tycker jag mycket om potatismos med riven västerbottenost i

Cannelloni är en väldigt underskattad rätt, som både är enkel att göra och väldigt lätt att variera etter eget tycke och smak

Vi hade några olika snittar som vanligt på nyårsafton - några gamla favoriter och något nytt. Riktigt goda blev de ost- och olivbollar som Karin tipsade om

1 julskinka (kokt eller ugnsbakad) 4 msk skånsk senap 1 msk dijonsenap 1 äggula 2 msk farinsocker 1 dl ströbröd

Fläskpannkaka. 2015-11-09, 20. 51. Idag blev det vanlig, hederlig fläskpannkaka med lingonsylt till middag

Panko är ett ströbröd som används i Asien och är lite större, i avlånga smulor som blir extra krispigt när det steks eller friteras

4 dl fiberhavregryn. 6 dl siktat dinkelmjöl. 4 dl fullkornsdinkel. 1 dl krossat linfrö. 1 dl solrosfrön eller pumpafrön

Idag blev det panerad lax med hemlagad romsås. Jag brukar aldrig panera laxbitar. Men jag hade kommit över några prisvärda laxfileer som låg i frysen och väntade på att bli tillagade

2 kg tjocka revbensspjäll med ben. 6 vitpepparkorn. 2 lagerblad (valfritt). 1 tsk salt. 1 tsk torkad ingefära till kokning (valfritt)

Ingredienser Portioner. 4 5 dl lätt crème fraiche 2 förp pastasås tomat & basilika (à 390 g) 500 g blandfärs 9 lasagneplattor 1 cosmopolitansallad Att ha hemma 2 dl mjölk 1 tsk olja salt svartpeppar 1 köttbuljongtärning Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Valfri krydda på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong

Lös upp jästen i finger varmt (37 grader) vatten. Tillsätt mjölet, pomeransen, oljan, sirapen ättikan och saltet

Sätt ugnen på 225 grader. Skala och hacka lök och vitlök. Skär tomaterna i bitar. Fräs lök, vitlök och blandfärs i olivoljan

Det finns mat man har tänkt i många år att man ska göra. Anka med apelsinsås – Canard a l’orange – är en sådan rätt

Gräddstuvad lever till höstmiddag Kycklinglever är väldigt billig, god och nyttig mat. Det är tyvärr inte så många som äter den idag, men jag tycker det är väldigt gott

Kycklinglever med Bacon och Kantareller. Min variant. Ingredienser 4 port. 500 g kycklinglever, strimlad

KYCKLINGLEVER I GRÄDDSÅS. Den milda kycklinglevern i gräddsås blir en läcker liten lunch med fin smak. 4 portioner

Jag hoppas ni alla har haft en riktigt härlig jul med massa god mat och en lugn tid med nära och kära

Pasta och Pizza ⁄ ReceptCanneloni med skogschampinjoner och boursinost. 20 oktober, 2014 22 januari, 2018av Stina Karlsson

En middag som tar lite tid och kärlek, men som ger minst lika mycket kärlek tillbaka. Maken fick utan svamp eftersom det inte är någon favorit

Härom veckan gjorde jag canneloni för första gången, och hör och häpna, det blev riktigt lyckat. Orginialreceptet kommer härifrån, men jag gjorde om det litegrann, så här kommer min version