Koka potatisar om du inte redan har kokta potatisar. Skrubba dem och skär bort fula delar. Lägg i en kastrull och koka upp och koka sedan i mellan 15-25 minuter beroende på storlek
Skala och finhacka lök och vitlök. Kärna ur och grovhacka paprikan. Hetta upp en panna med smör eller olja och fräs mjuk på inte alltför hög värme och utan att löken tar färg
1 stor gul lök 2 selleristjälkar 2 tärnade potatisar 250 g rökt skinka 2 msk olivolja 1 stor kyckling, ca 1,2 kg, styckad i delar 2 ½ dl kycklingbuljong 1 burk krossade tomater à 400 g 1 burk majskorn à ca 300 g ½ tsk salt 1 krm svartpeppar 1 lagerblad 250 g frysta limabönor eller bondbönor Några droppar tabasco
