min kokbok

min kokbok

Pizzabullar LCHF, Glutenfria, Low Carb

Pizzabullar LCHF, Glutenfria, Low Carb

Vispa äggen riktigt fluffiga, ca 5 minuter. Förgrädda botten ca 10 minuter eller tills den är gyllenbrun. Grädda i ca 10 minuter eller tills bullarna har fin färg
Lchf Peanutbutter Cheesecake

Lchf Peanutbutter Cheesecake

Grädda i 180 grader, i cirka 10–15 minuter. Ställ in cheesecaken i frysen i minst 4 timmar. Igår bjöd vi våra gäster på 3 olika lchf cheesecakes en av dom var Peanutbutter Cheesecake
Cheesecake LCHF

Cheesecake LCHF

Grädda i ugnen på 175 grader i ca 15 min. Häll på fyllningen på botten och ställ in i frysen i minst 5 timmar. Ta ut cheesecaken ca 30 min innan servering så att den hinner tina lite
Frukost på språng!

Frukost på språng!

Svårt att ordna en snabb men ändå näringsrik frukost på morgonen. Testa denna smoothien på morgonen och du har energi hela dagen
Krämig pasta med kyckling

Krämig pasta med kyckling

Skär kycklingen i mindre bitar och stek i olja i en het stekpanna. Stek under omrörning någon minut. Häll i crème fraiche och låt småputtra 5 min
Nyttig chokladboll med jordgubbe

Nyttig chokladboll med jordgubbe

I kväll gjorde jag mina nyttiga chokladbollar men placerade en jordgubbe i. Nyttig chokladboll med jordgubbe
Raw energy bars

Raw energy bars

Sätt degblandningen i en aluminiumfolieklädd form, fördela blandningen jämt, packa ihop blandningen med en gummispatel och låt vila i ungefär en timme innan servering
Avokadotryffel lchf

Avokadotryffel lchf

Ställ in i kylen tills chokladen har stelnat, det tar ca 30-60 minuter. Enkla och lite nyttigare tryfflarDu behöver
Vegetarisk pizza med mycket smak

Vegetarisk pizza med mycket smak

Grädda mitt i ugnen ca 15-20 minuter eller tills osten smält och fått lite färg. Smula ner jästen i en degskål
Veckans middag: Piroger

Veckans middag: Piroger

Fräs lök, morötter och köttfärs i oljan några minuter. Låt den jäsa under bakduk ca 30 minuter. Låt det puttra utan lock ca 10 minuter. Låt pirogerna jäsa ca 20 minuter. Grädda dem mitt i ugnen ca 12 minuter
Hälsosamma bounty-bars

Hälsosamma bounty-bars

Kokos har inte alltid varit så spännande i mina ögon eller för mina smaklökar men det har hänt något på senaste tiden
Pizza med älgskav och kebabdressing

Pizza med älgskav och kebabdressing

Värm vattnet till 37° och häll det genom påfyllningsröret och kör maskinen i ca 2 minuter, till en smidig deg. Grädda pizzorna mitt i ugnen i 10–12 minuter
Glutenfria drömmar

Glutenfria drömmar

Låt degen vila i kylskåp i ca 30 minuter. Grädda i ca 15 minuter, till lagom färg och tills kakorna har krackelerat, så som du ser på bilden
Glutenfri blåbärspaj i raketfart

Glutenfri blåbärspaj i raketfart

Börja med att tina blåbären, jag la fram mina någon dag innan och för att göra pajen mindre rinnig och lös hällde jag ur själva blåbärssaften innan baket
Salt and Vinegar Zucchini Chips

Salt and Vinegar Zucchini Chips

Use a mandolin or slice zucchini as thin as possible. In a small bowl whisk olive oil and vinegar together
Godaste kakan på länge!

Godaste kakan på länge!

Det var ett tag sedan som jag bakade småkakor men när jag hittade detta receptet kunde jag inte låta bli, det lät så gott och kakorna var ännu godare än jag trodde
Äpplekaka som i Frankrike

Äpplekaka som i Frankrike

En springform, ca 23 cm i diameter, ugn 200 – 225 grader ca 30 – 40 min. Grädda mitt i ungen tills äpplena är mjuka och pajskalet fått fin färg, ca 30 – 40 min. 40 min
Äggfri äppelkaka

Äggfri äppelkaka

Grädda i ca 225° ca 25-30 min. Eftersom jag bakade en lågkolhydrat-äppelkaka med en massa ägg i går ville jag även baka en äggfri variant så att Isak också skulle få go'fika
Äppelsnittar

Äppelsnittar

Grädda i mitt av ugnen ca 12-15 minuter. Hej på er. Jag tänkte att vi kunde dra fram ännu ett recept med äpplen, det är bäst att passa på så länge vi har den härliga höstfrukten att njuta av
Hemgjorda no-bake proteinbars med chokladbolls-smak

Hemgjorda no-bake proteinbars med chokladbolls-smak

Jag gör ofta en stor sats bars som jag sedan packar in i aluminiumfolie och förvarar i frysen. Det här receptet är ett av mina favoriter och det smakar nästan som att äta en chokladboll, men mycket nyttigare och med naturliga ingredienser som håller ditt blodsocker stabilt och som mättar bra på grund av de relativt höga proteininnehållet