Bakboken

Bakboken

Saftig limpa

Saftig limpa

Ingredienser för två limpor50 gram jäst/ 1 påse torrjäst1 dl vatten4 dl mjölk50 gram smör1 dl ljus sirap2 tsk salt8 dl rågsikt8 dl vetemjöl
Pepparkaksgrottor med lingon

Pepparkaksgrottor med lingon

strösocker. bakpulver. vetemjöl (270g). majsstärkelse. pepparkakskrydda. smör, i bitar. lingonsylt. småbrödsformar
Kolakakor

Kolakakor

100 g smör 1 dl socker (knappt) 1 msk vaniljsocker 1 msk ljus sirap 2 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver
Surdegsfrallor

Surdegsfrallor

Häll vattnet i assistentens degskål. Sikta ner vetemjölet och tillsätt sur-degen. Arbeta degen väl i 10 minuter
Skrädmjölsdrömmar

Skrädmjölsdrömmar

Jag har varit lite nyfiken på skrädmjöl rätt länge. Jag var inte säker på om det skulle vara lätt att hitta skrädmjöl, tänkte att det kanske bara finns i specialbutiker eller på nätet
Skorpor med kardemumma

Skorpor med kardemumma

Smält fettet, tillsätt mjölken och värm till ca 37°. Rör ut den smulade jästen i mjölken. Tillsätt salt, socker och kardemumma
Pepparkakssnitt

Pepparkakssnitt

Jag kommer att ta det väldans så lugnt med allt i jul i år. Jag känner helt enkelt inte för att stressa och lägga ner för mycket tid på sånt som inte betyder allt för mycket
Godaste matbrödet

Godaste matbrödet

Det här brödet lever verkligen upp till sitt namn. Ett supergott och relativt lättbakat bröd med en härlig konsistens