Bakboken

Bakboken

Surdegsfrallor

Surdegsfrallor

Häll vattnet i assistentens degskål. Sikta ner vetemjölet och tillsätt sur-degen. Arbeta degen väl i 10 minuter
Skrädmjölsdrömmar

Skrädmjölsdrömmar

Jag har varit lite nyfiken på skrädmjöl rätt länge. Jag var inte säker på om det skulle vara lätt att hitta skrädmjöl, tänkte att det kanske bara finns i specialbutiker eller på nätet
Skorpor med kardemumma

Skorpor med kardemumma

Smält fettet, tillsätt mjölken och värm till ca 37°. Rör ut den smulade jästen i mjölken. Tillsätt salt, socker och kardemumma
Pepparkakssnitt

Pepparkakssnitt

Jag kommer att ta det väldans så lugnt med allt i jul i år. Jag känner helt enkelt inte för att stressa och lägga ner för mycket tid på sånt som inte betyder allt för mycket
Godaste matbrödet

Godaste matbrödet

Det här brödet lever verkligen upp till sitt namn. Ett supergott och relativt lättbakat bröd med en härlig konsistens
Två dagars rågbröd

Två dagars rågbröd

1 dl linfrön. 2 dl solroskärnor. 300 g rågkross. 2 msk salt. 5 dl vatten, kokhett. 5 dl vatten, fingervarmt. 1 pkt jäst, färsk
Nordingrå å vaniljbullar

Nordingrå å vaniljbullar

söndag, den 11 juni 2017, kl. 18. 25. Nordingrå å vaniljbullar. Hej min vän. Hur har din helg varit. Vi har alldeles nyss kommit hem från Nordingrå