Söta Sofies samling

Söta Sofies samling

  • 77 Recept
Dessert på banan

Dessert på banan

Receptet har jag hämtat från Leila Lindholms samlingar. 800 g sötad kondenserad mjölk (2 burkar)3 st bananer4 dl vispgrädde. 800 g sötad kondenserad mjölk
Pannkaksrulle

Pannkaksrulle

Pannkaksrulle. En enkel vardagsrätt som man kan krydda efter tycke och smak. Köttfärs Äggrätter. -------- Pannkakan --------- 2 ägg 6 dl mjölk 2 ½ dl vetemjöl 20 g smör salt -------- Färsfyllning -------- 300 g nötfärs 1 gul lök 1 msk tomatpuré 1 burk krossade tomater 2 tsk pizzakryddor ½ tsk paprikapulver svartpeppar salt 4 dl riven ost
Laxpaj med potatis

Laxpaj med potatis

Vi gjorde ett smart drag i att ta oss ut på förmiddagen idag. Efter lunch har det varit snöblandat regn i sidled
Ugnsstekt lax med hummersås

Ugnsstekt lax med hummersås

Till varmrätt blev det fisk, vilket är första gången som vi bjuder på det på nyårsafton. Vanligtvis är det kött som gäller på nyårsmenyn, men i år fanns det ingen älgfilé i frysen
Kolakaka

Kolakaka

Kolakaka. Jag fick en liten hink björnbär av en kollega som hade massor utav bär i sin trädgård. Förutom att vi sprang och åt dem bara rätt upp och ner blev det också en liten kaka
Enkel köttgryta

Enkel köttgryta

Kom på att jag måste skynda mig och skriva ner receptet på den här grytan medans jag kommer ihåg hur jag gjorde
Blomkålslåda med knaprig bacon

Blomkålslåda med knaprig bacon

Sätt ugnen på 200 gr. Skär ner blomkålen i lagom bitar och koka i lättsaltat vatten i ett par minuter. Låt ånga av
Blåbärspaj

Blåbärspaj

Söta pajer. Blåbärspaj. 2015-08-31, 13. 18. Om du letar bakinspiration kan jag varmt rekommendera denna blåbärspaj
Knäckig blåbärspaj med smak av kola

Knäckig blåbärspaj med smak av kola

Bästa blåbärspajen jag någonsin har gjort och en succé precis varje gång. Den är krispig, seg, smakar av kola och har massa blåbär
Min perfekta kycklingfilé i ugn

Min perfekta kycklingfilé i ugn

Jag gav detta recept till en kollega häromdagen och när hon hade lagat min kyckling och smakat så fick jag detta meddelande av henne
Bästa Köttfärsgratängen med potatis

Bästa Köttfärsgratängen med potatis

Godkväll. Igår gjorde jag den här fantastiskt goda köttfärsgratängen. Krämig och med så goda smaker. Den passar lika bra till vardags som på helgen
Mojito

Mojito

Mosa ihop mynta, limeklyftor och rörsocker med en moddlare, tills sockret lösts upp och det smakar lika mycket lime som mynta, och fördela i glasen
Frasiga gravlaxsnurror med spenat

Frasiga gravlaxsnurror med spenat

Fräs purjolök och spenat i en stekpanna med smör. Låt kallna. Bred osten över smördegsplattorna. Fördela lax och spenatfräs över osten
Smördegssnurror

Smördegssnurror

Rulla ut smördegen. Riv fetaosten och hacka baconet fint. Hacka basilikabladen. Strö fetaost, bacon och basilikablad över smördegs-plattan
Potatissallad

Potatissallad

700-800 g färskpotatis eller vanlig potatis. 12 st syrliga äpplen. 1ca 5-10 centimeter purjolök eller  ca 0
Snabb vaniljsås

Snabb vaniljsås

Vispa grädden fluffig. Vispa i äggulor, socker och vaniljsocker. 2 dl vispgrädde. 2 st äggulor. 2 msk strösocker
Mojo – mumsigt på ”kanariska”

Mojo – mumsigt på ”kanariska”

När jag tänker spansk mat så är inte potatis det första som kommer i min hjärna. Därför blev jag lite överraskad att en av de mest typiska maträtterna på Teneriffa var vanlig potatis kokad med skal i en massa salt (typ havsvatten) så att de torkar ihop lite och blir extra goda och smakrika
Saltkokt potatis med kanarisk sås

Saltkokt potatis med kanarisk sås

Ett tips från min före detta granne. Han tycker att det är jättegott, och min kompis som jag bjöd detta på tyckte också att det var gott
Kycklinglårfile med mozzarella/bacon

Kycklinglårfile med mozzarella/bacon

Väldigt god kycklinglårfilé insvept med bacon och fylld med mozzarella. Så himla god och krämig. Titta noga på en kyckling på tallriken