stigen

1 ark smördeg. 1150 gr. färsk spenat. 1120 gr. svamp. 1100 gr. av lök. rostad kyckling. 160 gr. gorgonzola. 180-100 gr. kondenserad mjölk

1 knippe färsk lök 1 klyfta vitlök 2 msk smör 400 g blandad svamp (t ex kantareller och skogschampinjoner) 1 dl torrt vitt vin 1 dl vatten 4 dl matlagningsgrädde 0,5 grönsaksbuljongtärning 2 msk dijonsenap 200 g färsk spenat 3 msk syltlök salt peppar

Det här är en lyxig förrätt som går ganska fort att få till och servera när man gjort blomkålscrèmen i förväg

Häng av löjromen i en finmaskig sil. Finhacka rödlöken och skär citronen i klyftor. Riv potatisen grovt på rivjärn, salta och krama ur överflödig vätska ur potatisen

Köttet från kycklinglåren är mycket smakrikt och gott. Här har det fått bli mört i en senapsgräddsås och serveras med rostad spetskål och skivat äpple

Apelsinsås – varm sås med liten beska av apelsin, vitt vin något sötad och redd med maizena att servera till anka

Ingredienser Portioner. 6 500 g fläskfilé 2 msk smör ca 240 g kabanoss 2 röda paprikor 1 vitlöksklyfta 5 dl vispgrädde 2 dl köttbuljong (vatten och tärning eller fond) 1 dl cornichons 1 dl urkärnade svarta oliver 1 dl syltlök 3 tsk majsstärkelse salt peppar Till servering 1/2 kruka persilja ris sallad Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Valfri krydda på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong Kupongen är laddad Smör 5

Smält smöret i en kastrull och låt det svalna. Vispa ihop ägg och socker snabbt, häll i alla torra ingredienser och det avsvalnade smöret