Simon

Klassisk köttfärslimpa. Goddag där ute. Idag är det inte riktigt lika fint väder som igår, i alla fal inte i Växjö-trakten

1. Koka samman buljong, vatten o vin och låt det sjuda. 2. Hacka löken och fräs med olja i 3 min. Tillsätt sedan riset o fräs i någon minut

Broccolisoppa med salamistrimlor 2 port. 250 g förvälld broccoli. 2 dl grädde/kokosgrädde. 2 dl kycklingbuljong

Vissa dagar har man knappt tid att laga lunch eller en lättare middag. Då passar detta recept perfekt eftersom man har en god soppa framför sig på max 20 minuter

1 kg fläskytterfilé. 1salt och peppar. 12 msk smör. 10. 5 dl japansk soja. 12 msk teriyakisås. 12 msk ingefära. 5 dl rapsolja

Brukar läsa Lofsans blogg - gillar henne jättemycket. För ett tag sen la hon ut ett recept på egengjord Granola

Fräs lök och potatis i smör några minuter utan att det tar färg. Häll på vatten och lägg i buljongtärning och fänkålsfrön

Dottern gjorde knäck häromdan. Nästa år ska jag köpa mig en knäcktratt, det verkar käckt. Käck knäck. 2 dl vispgrädde2 dl ljus sirap2 dl socker1 dl skållad hackad mandel2 msk ströbröd2 msk smörHäll grädde, sirap och socker i kastrull och koka tills det är 122 grader

Skala och hacka de gula lökarna, den färska biten ingefära och vitlöksklyftorna. Tärna benfritt lammkött

Skär bort fästen på auberginerna. Skär auberginerna i centimetertjocka skivor. Strö salt över dem och lägg dem i ett durkslag ca 45–60 minuter

Kött och potatis. Skölj och koka potatisen. Skär upp oxfilén i bitar, ca 3x3 cm stora bitar. Krydda köttet med salt och peppar, ca 1 matsked grovmalen svartpeppar och lika mycket salt

Skala potatisen och tärna i 1 cm stora kuber. Råstek potatisen i hälften av oljan och smöret i en stekpanna

En klassiker som kanske - eller bara i min värld - fått en oförtjänt stämpel som "nattamat" eller "bakfyllemat"

Ingredienser Portioner. 4 8 stora potatisar 600 g ryggbiff eller oxfilé 3 gula lökar 1/2 kruka persilja ca 5 msk smör ca 3 msk olja salt och vitpeppar Till servering äggulor och senap Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken

Italiensk lasagne när den är som bäst, krämig, smakrik och fylld av härlig ost och köttfärssås. Enkelt att göra eftersom det sköter sig själv i ugnen

Italiensk pasta carbonara, en enkel men riktigt smakrik och krämig pastarätt som ofta lagas helt fel i svenska kök och restauranger

Den här svampsoppan är verkligen en ny favorit. Den är gjord på vanliga skogschampinjoner och buljongtärning, så ingenting fancy

Ett recept ur boken Hela Sveriges husman. Typisk farmor och farfar mat om du frågar mig. Tar lite tid att göra, men är väldigt gott