Sams

Börja med att skala och hacka ingefäran och vitlöken fint. Skiva purjolöken tunt, samma med morötterna och tärna paprikan

Idag bjuder jag på receptet på en god, värmande gryta. Det är min variant av chili con carne och den är långt från skolmatsalens köttfärssås med vita bönor i

8 cl vodka. 4 cl Kahlúa (eller annan kaffelikör). 4-6 cl mjölk (eller grädde)

0,5 dl chili sås. 10,5 dl ketchup. 14 msk tomatpure. 13 msk olivolja. 11 msk honung. 11 klyfta vitlök. 10,5 tsk rökt paprikapulver

Baou bun25 g jäst 3 dl mjölk 1 tsk strösocker 1-2 tsk torkad timjan 1-2 tsk torkad rosmarin 2 msk olja 360-420 g vetemjöl 0,5 tsk bakpulver

Ingredienser Portioner. 6 3 dl rött vin 3 dl röd vinglögg 1 dl färskpressad apelsinjuice ca 4 dl fruktsoda eller sodavatten is apelsinskivor granatäppelkärnor Lägg till i inköpslistan

Sätt ugnen på 225° Smält ihop honung, soja och curry i en kastrull. Krydda benen med salt, peppar och paprika

När jag var i Thailand senast nu i vintras gick vi en matlagningskurs och lärde oss bland annat att göra en riktig Pad Thai

utskuren biff. 1rödvinsvinäger, ekologisk och lagrad. 1kinesisk soja. 1gul lök. 1vitlök, pressad. 1svartpeppar, nymalen