Till detta vill man ju helst ha en nystekt rödspätta, men det smakar fantastiskt gott även med stekta fiskpinnar och hemlagat mos och gröna ärtor, kalas
Fisk, potatis och sås på egengjord fond. Under tiden som som fonden kokar, peppra och salta fisken. Vänd sedan fisken i mjöl, vispat ägg och tillslut ströbröd
Salt och peppra på fisken. Ingredienser för 2 personerca 300 g spättafiléSaltVitpepparFyllning½ dl kräftost1 msk dillSås3 dl matlagningsgrädde½ dl kräftost1 fiskbuljongtärning2 msk dill2 msk citronSaltVitpepparGarnering1½ dl skalade räkorDillCitronGör så härSätt ugnen på 200 grader. Slå såsen runt fisken och ställ in i mitten av ugnen ca 20-25 minuter. 1 fiskbuljongtärning
Broccolin stekte jag i ugnen samtidigt som fisken, jag serverade min lunch med en grekisk sallad. Jag använde detta recept men hällde denna gång såsen över ihoprullade rödspättafilèer och lät det gå klart i ugn på 225 grader i ca 15 min
Rör ner tonfisk och ägg, smaksätt med salt. Smörgåstårta med tonfisk10 pers48 bröd formfranska (eller motsvarande mängd landgångsbröd)1 stor burk majonnäs4 dl lätt crème fraiche5 dl vispgrädde18 ägg2 burkar tonfisk1/2-1 tsk saltGarnering5 äggRäkorGurkaTomaterDillknippeKoka äggen, skala dom och låt de kallna. 2 burkar tonfisk
Skala räkorna och hacka dem grovt. Lägg i en bunke och blanda med majonnäsen, dillen och pepparroten. Smaksätt eventuellt med salt och peppar och en skvätt citronsaft
