Skala potatis och palsternacka och skär i mindre bitar. Koka i lättsaltat vatten ca 15 minuter eller tills de har mjuknat. Sätt in i ugnen ca 10-12 min
Hetta upp olivoljan i en stekpanna och bryn köttbullarna runt om i ca 3 minuter. Lägg den sedan i en ugnsfast form och låt steka färdigt i ugnen ca 10 minuter
Efter min vinresa till Toscana så testade jag ett par riktigt bra Pasta Carbonara och även om jag inte har samma recept så kom jag hyfsat nära med det här receptet
Lägg ner svamp, lök och bacon i grytan och koka i 10 minuter. Skär köttet i bitar. Bryn det i omgångar i en stekpanna med smör och lägg över i en gryta
