Putsa köttet rent från synliga hinnor. Stek köttet i smör i stekgrytan runt om så den får fin färg. Känn efter med en provnål att den går lätt att sticka ner i köttet, då är det färdigt
Gnid in köttet ned kryddorna och lägg sedan ner den i den blötlagda lergrytan. Blötlägg lergrytan i 15 minuter (10 timmar om det är första gången du använder den)
Väldigt enkelt och väldigt gott. ). . 6 port. 200 grader. ca 1 kg fläskytterfilé. smör. salt, peppar. Finputsa filén lite och stek den hel runtomkring i en stekpanna med
