Fisk

Fisk

  • 25 Recept
Krämig räkpasta med gremolata

Krämig räkpasta med gremolata

400 g linguine 1 burk handskalade räkor (à 580 g) 5 dl vispgrädde 0,5 dl torrt vitt vin 0,5 msk koncentrerad fiskfond 1 kruka färsk persilja, hackad 2 klyftor vitlök 0,5 citron, rivet skal salt svartpeppar, nymalen
Tonfisksås med creme fraiche

Tonfisksås med creme fraiche

Öppna tonfisken och lägg i en gryta eller kastrull med höga kanter. Fräs och mosa samtidigt sönder tonfisken till en röra
Lax i ugn med god kall sås

Lax i ugn med god kall sås

Dagen middag blev laxfilé som steks i ugnen på saltbädd, pressad potatis och en god kall romsås med räkor mmmmmmm så gott
Inbakad lax med vinsås

Inbakad lax med vinsås

Kavla ut smördegen och lägg den över fisken. 2 fiskbuljongtärningar. Snitta laxfilen till fickor ej ända ned i lagom stora portionsbitar
Lax i ugn med västerbottensost

Lax i ugn med västerbottensost

Kolla att fisken är genomstekt. I söndags var det ju våffeldagen. Men här blev det minsann inga våfflor alls
Laxfilé i ugn

Laxfilé i ugn

Blanda ihop grädde / creme fraiche/ dill / chilisås / rom / finhackad rödlök, krydda efter smak med salt och rosépeppar, låt gärna stå och dra till sig en bra stund
Krämig sill med västerbottenost

Krämig sill med västerbottenost

1 förp Abba sill på 5 minuter 1 dl crème fraîche 1 dl majonnäs 1,5 dl västerbottensost, riven 0,5 dl dill, hackad 1 msk dijonsenap
Fisk- och skaldjurssoppa

Fisk- och skaldjurssoppa

Tillsätt fisktärningar och grädde. Låt soppan småkoka i ytterligare ca 5 minuter, tills fisken är genomkokt. 1 l fiskbuljong. 400 g fisktärningar
Ungsbakad lax i folie

Ungsbakad lax i folie

Det här receptet förtjänar lite mer uppmärksamhet. Zuccini, paprika och purjolök är väldigt gott men det fungerar att lägga till andra grönsaker också
ÖRTKRYDDAD FISK MED FÄRSKOST I FOLIE

ÖRTKRYDDAD FISK MED FÄRSKOST I FOLIE

Örtkryddad fisk med färskost i folie. Lägg fisken på folien. Lägg en klick färskost på fisken, toppa med grönsaker och örter
Att röka lax

Att röka lax

Man behöver rökspån för att lägga i röken och det kan man köpa lite varstans, vi har köpt våra på Ö&B men vi har sett påsar även på Jem&Fix och på Fisk & Sportboden i vår stad
Rökt lax

Rökt lax

Att röka i egen rök är kul och gott. Häromdagen rökte jag en fin bit lax. Började med att blanda en saltlag
Rökt Lax!

Rökt Lax!

För att få fisken lite fastare i köttet ska men lägga hela fileen i saltvatten minst tre timmar före rökning, en rimmning kan man kalla det
Pizzafisk – god vardagsmat

Pizzafisk – god vardagsmat

Tack vare den kom den här superenkla fiskgratängen till. Fiskgratäng med pizzasmak, barnens nya favorit
Lax med supergod sås!

Lax med supergod sås!

Har ett tidigare supersmarrigt recept med lax, kräftor och Västerbottenost och här är en annan variant, supergod-inspiration från Åse
Ugnsstekt lax med fetaost

Ugnsstekt lax med fetaost

Det är alltid gott med fisk tycker jag och lax är enkelt att tillaga och variera. Tillaga i 200 grader i ca 20 min, eller tills fisken är genomstekt
Honungsbakad lax i ugn

Honungsbakad lax i ugn

Lägg lökarna bredvid fisken. laxfilé. 1grov senap. 1honung. 1vitlök, rivna. 1citron, det gula skalet. 1chiliflakes eller svartpeppar
Stekt lax med citronsås

Stekt lax med citronsås

Ingredienser Portioner. 4 900 g potatis 1 citron 2 1/2 dl matlagningsgrädde 1 tsk maizena majsstärkelse 150 g haricots verts ca 550 g laxfilé 1 tsk olja salt och peppar Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
Räkröra till bakad potatis

Räkröra till bakad potatis

Igår blev det bakad potatis med en smarrig räkröra till middag. En riktigt bra och god fredagsmys-middag