Mina Favoriter

  • 38 Recept
Mina Favoriter
Godaste rabarbersaften

Godaste rabarbersaften

Skär rabarbern i grova bitar och lägg i en kastrull tillsammans med kanelstången. Koka upp vattnet och häll över
Pannkakssmet

Pannkakssmet

Gör så här. Vispa ihop hälften av mjölken med mjöl och salt till en slät smet. Vispa ner äggen och resten av mjölken
Sockerkaka med citron och vallmo

Sockerkaka med citron och vallmo

Idag fick jag en plötslig ingivelse att göra sockerkaka. Jag minns inte när jag gjorde sockerkaka senast, om jag ens någonsin har gjort det
Kanelbullar a’ Roy Fares

Kanelbullar a’ Roy Fares

På själva kanelbullens dag härom veckan kunde jag inte bärga mig, jag var tvungen att få baka lite. Denna gång utav en annan tappning är vad jag gjort tidigare
Roys saffransbullar med fördeg

Roys saffransbullar med fördeg

SaffransdegBörja med en fördeg. Värm upp mjölken med saffran till fingervarmt och lös upp jästen i den
Äpplemos nr. 3

Äpplemos nr. 3

I höstas så testade jag att koka mitt allra första äpplemos, det blev lite för sött. Inför försök nummer 2 så ringde jag en expert nämligen
Inlagda rödbetor

Inlagda rödbetor

Hösttider, inläggningstider. Idag tar jag hand om lite rödbetor. Om du har små rödbetor lägger du in dem hela, större betor blir bättre i skivor
Falsk ostkaka med squash

Falsk ostkaka med squash

 I ärlighetens namn så hade jag aldrig kunnat gissa att denna goda ostkaka innehåller Squash eller zuccini - men jodå så är det
Blåbärskräm 6 portioner

Blåbärskräm 6 portioner

1. Rensa och skölj blåbären. Frysta blåbär sköljer du inte. 2. Koka under tiden upp vatten och socker i en stor kastrull
Krusbärskräm

Krusbärskräm

Att koka sin egen kräm är ju superenkelt och sen blir det ju såååå mycket,mycket godare. Jag hade kvar lite krusbär i frysen från förra säsongen och kokade kräm på dessa, men har man färska tar man ju det
Krusbärskräm

Krusbärskräm

Krusbärskräm. 1/2 L krusbär. 5 dl vatten. 1 1/2 dl socker. 3 msk potatismjöl. Snoppa och skölj krusbären. Koka upp vatten och socker
Pesto med egenodlad basilika

Pesto med egenodlad basilika

Nu har jag så mycket egenodlad basilika att jag lätt kan få ihop min egen peso igen vilket känns skönt
Banankaka

Banankaka

En av mina födelsedagspresenter från Patrik var ett besök på Universeum med efterföljande restaurangbesök
banankaka

banankaka

Handlade hem prisvärda ekobananer i överflöd och hade nu ett helt gäng övermogna som inte är så jättetrevliga att äta
Soltorkade tomater

Soltorkade tomater

Denna "hemmasemester" har gett tid till lite avkopplande kökspyssel. Hittade ett recept i senaste numret av Allt om mat på hemmagjorda soltorkade tomater - nu torkades de inte alls i solen utan i ugnen
Falsk ostkaka med zucchini

Falsk ostkaka med zucchini

Foto. Theres Lundén. En härligt krämig ostkaka som passar lika bra till kaffet som till efterrätt, här serverad med vispad grädde och hemkokt körsbärssylt
Lyxig pasta med ugnsrostade grönsaker och pestosås

Lyxig pasta med ugnsrostade grönsaker och pestosås

Detta blir som en ratatoille med zucchini, tomat, lök, kronärtskocka och sparris. Tillsammans med vitlök, olivolja, pressad citron och vinäger ugnsrostad de samtidig som de saftar till sig rejält
Ungsbakad lax i folie

Ungsbakad lax i folie

Det här receptet förtjänar lite mer uppmärksamhet. Zuccini, paprika och purjolök är väldigt gott men det fungerar att lägga till andra grönsaker också

“Sill” av zuccini

2 zucchini. 4 dl vatten. 2 dl ättika. 2 dl socker. 12 kryddpepparkorn. dill (fryst eller färsk). Smaksättningar. Senap och schalottenlök
Gaspacho med zuccini och koriander

Gaspacho med zuccini och koriander

Rosévin, morsan och gaspacho en dag som denna. 1 burk krossade tomater1/2 burk vatten1/2 gul lök1 klyfta vitlök1 kruka koriander1 liten zuccini1/2 dl olivolja1/2 dl vitvinsvinägerlite citron1/2–1 tsk salt nypa socker1 chilli (eller halv, beroende på styrka)+Krutonger, vitt bröd i bitarFinhacka lök och zuccini, pressa vitlöken, grovhacka koriander, blanda ihop med tomat, vinäger, vatten, olja, finhackad chilli, salt och socker