Till grillen

Till grillen

Revbensspjäll som kokas och sedan grillas.

Revbensspjäll som kokas och sedan grillas.

Blanda ingredienserna till marinaden i en bunke. Ta undan några msk marinad att ha till pensling samt några msk att ha att ringla över som sås vid servering
Chimichurri - se

Chimichurri - se

1 dl färsk bladpersilja 1 dl koriander 6 klyftor vitlök 2 msk oregano 3 msk knipplök, blast 3 msk grön paprika 1,5 dl olivolja 3 msk rödvinsvinäger 1 limefrukt, zest 1 msk saft
Kycklingspett med chiliaioli

Kycklingspett med chiliaioli

800 g kycklingfilé salt peppar. Marinad2 klyftor vitlök 1 limefrukt 0,5 röd chilifrukt 4 msk olivolja 2 msk paprikapulver salt peppar
Heta honungskycklingspett med sesamsås

Heta honungskycklingspett med sesamsås

Till serveringev kokt ris, eller bröd till. Spett700 g kycklinglårfilé 3 msk japansk soja 2-3 tsk gochujang 1,5 msk flytande honung 2 klyftor vitlök, rivna
Tandoorispett med kyckling och raita i bröd

Tandoorispett med kyckling och raita i bröd

Till servering tortillabröd 50 g smör, rumsvarmt 1 klyfta vitlök, pressad. Tandoorikyckling4 kycklingbröst 1 dl matyoghurt 3 tsk tandoorikrydda, eller gör din egen blandning, se nedan 0,5 citron, saften 1 msk matolja
Tandoorikyckling på spett

Tandoorikyckling på spett

400 g kycklingfilé 1,5 msk tandoori kryddpasta 2 msk naturell yoghurt eller matyoghurt 0,5 tsk salt grillspett
Ajvarmarinerade kycklingspett med saffransaioli

Ajvarmarinerade kycklingspett med saffransaioli

Kycklingspett500 g kycklinglårfilé 1 dl yoghurt 2 klyftor vitlök, rivna 1 apelsin, saft och skal från 1 dl ajvar relish salt svartpeppar, grovmalen 14-16 grillspett (t ex av bambu) olja, till stekning tabasco, till servering