Skaldjur

1 nät blåmusslor. 1 st bananschallottenlök finhackad. 4 st vitlöksklyftor finhackad

Så här på fredagen kommer en liten lyxröra som uppfanns till nyårsaftonen för att vi skulle ha något att kladda med till fördrinken

Freeeedag yeah. Hur har ni det. Dags att kicka igång helgen eller vad säger ni. -) Här är lugnet före stormen

1 gul lök 2 klyftor vitlök 1 röd chilifrukt 1 g saffran (mängden kan halveras) 200 g körsbärstomater 3 dl crème fraîche 2 dl grädde 1 citron, zest 200 g kräftstjärt 1 knippe persilja (liten) salt peppar olja, till stekning

Jag vet faktiskt inte var jag fick idéen till den här öppna lasagnen, men en dag fanns den där i huvudet och jag var tvungen att testa den

70 g risonipasta. 1 msk pesto. 100 g skalade räkor

Ingredienser Portioner. 4 1 klyfta vitlök 1 gul lök 2 msk olivolja 3 dl avorioris 1/2 g saffran 1 dl vitt matlagningsvin 8 - 8 1/2 dl vatten 1 hönsbuljongtärning 400 g kycklinglårfilé 150 g chorizo eller minichorizo 1 röd paprika salt och peppar 1 burk musslor (à 360 g) 2 dl ärter 100 g skalade räkor 1 msk hackad persilja 1 citron Lägg till i inköpslistan

400 g pilgrimsmussla. 1salt. 1svartpeppar, nymald. 12 msk smör, till stekning. 1tryffelmajonnäs. 12 äggulor. 11 tsk citron, färskpressad

There’s no summer in Sweden yet, it’s July 2nd and the rain is still poring down. Although, they are promising better weather and especially more summery weather during the weekend

Vispa ägget lätt och stek det i stekpannan med lite matfett. Rör så att det delas. Ta upp ägget. Fräs lök, purjolök och skinka i olja

Blanda ost med schalottenlök, vitlök, persilja, ströbröd, svartpeppar och olivolja. Fördela blandningen över varje mussla

Koka upp buljongen i en kastrull. Ta kastrullen från värmen och rör i couscous. Låt den svälla i buljongen några minuter

Som ni kanske vet älskar jag skaldjur och där vid kusten finns det skaldjur i överflöd. När jag semestrade i Cape Cod för några år sedan åt jag hummer och ostron varje dag

1 Rör ihop crème fraiche, mjölk, sambal, vitlök och buljongtärning i en stor bunke

God fortsättning. Ja det här blev ju bara såå gott. En lättare förrätt till nyårsmiddagen, kanske. Förföriskt goda pilgrimsmusslor