Pasta

500 g lax, fryst i portionsbitar 0,5 savoykål, strimlat 1 gul lök, skivad 50 g smör 400 g pasta penne 400 g färskost 5 dl grädde 1 kruka dill 1 citron, skal och saft salt peppar

400 g tagliatelle (eller pennepasta) 300 g oxfilé, lövbiff (välj fritt efter smak) (eller entrecoté) 2 schalottenlökar 2 klyftor vitlök 200 g champinjoner 1 tsk dijonsenap 2 msk japansk soja 1 msk vetemjöl 5 dl vispgrädde 1 dl mjölk salt peppar 1 dl persilja, finhackad (kan bytas ut mot basilika) smör, till stekning olja, till stekning

400 g pasta, gärna penne 600 g kycklingfilé 2 schalottenlökar 2 klyftor vitlök 200 g champinjoner 1 tsk dijonsenap 2 msk japansk soja 1 msk vetemjöl 5 dl vispgrädde 1 dl mjölk smör, till stekning olja, till stekning salt peppar

Sås500 g grön sparris 6 blad ramslök 3-4 kvistar färsk bladpersilja 0,5 ask krasse 1 klyfta vitlök 100 g smör 1 citron, finrivet skal och saft 30 g pecorinoost, fint riven olivolja 1 dl pastavatten salt svartpeppar

5 dl okokta makaroner. 10 cm purjolök eller en gul lök. 200 gram skinka, kassler, korv eller 1,5 dl hackade soltorkade tomater i olja

Igår var det onsdag och idag är det torsdag, och som vanligt slog vi till på onsdagspasta igår med ett troligt gott vin

1. Fräs lök och vitlök i olja, tillsätt grönsaker och tomatpuré, fräs någon minut. Häll på krossade tomater

4 500 g kycklingfilé 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 100 g champinjoner 1 förp tärnat bacon (à 140 g) 4 port pasta penne 1 msk olja 1 förp krossade tomater (à 400 g) 1/2 tsk torkad oregano 2 dl lätt crème fraiche Lägg till i inköpslistan

Ingredienser Portioner. 4 300 g pancetta eller bacon smör (till stekning) 3 vitlöksklyftor 2 förp ricottaost (à 250 g) 2 dl riven ost (gärna cheddar) 1 dl riven parmesanost eller pecorino 1 msk hackad timjan 4 dl vispgrädde salt svartpeppar 12 torkade lasagneplattor 4 små ägg Lägg till i inköpslistan