Soppa

Utsökt thailändsk fisksoppa med sting och mycket smaker. Du kan variera soppan helt efter smak och tillsätta det du tycker om

Soppan. Lägg ner dem i soppan. Tillsätt creme fraiche och låt soppan koka upp på nytt under försiktig omrörning

Rör ner sallad, pressad citronsaft och chili i soppan. Ta soppan från värmen och låt den stå några minuter innan den serveras

3 bitar torskrygg. 1 liten purjolök. 250 g socker ärter. 2 dl vitt vin. 2 dl grädde. 2 dl creme fraiche. 2 dl vatten

Det är gott med en värmande soppa så här i höstmörkret. Het morotssoppa med kokosmjölk5 morötter, i bitar2 vitlöksklyftor, hackade1 gul lök, hackad0,5 piri piri, hackad1 liten bit ingefära, färsk, hackad1 msk rapsolja2 msk tomatpuré1 hönsbuljongstärning eller grönsaksbuljongtärning1 brk kokosmjölk8 dl vattensalt100 g mangold, strimladFräs morötter, vitlök, lök, piri piri och ingefära i olja utan att de tar färg

Mixa soppan till en slät konsistens. Värm soppan och smaka av med salt och peppar. Låt soppan småkoka ca 10 minuter eller tills morötterna är mjuka

Liksom flera andra vardagssoppar i arkivet. Vi toppade soppan med kräftstjärtar vilket jag rekommenderar och så hade vi rågbröd med gräslöksost