Fisk

Fisk

Tonfiskpaj

Tonfiskpaj

185 gr (1 brk) tonfisk i vatten. Deg. Lägg i alla ingredienser till degen direkt i en plastpåse och knåda ihop till en deg
Farmors sillsallad

Farmors sillsallad

Häll av spadet från sillen och skär den i strimlor. Skiva rödbetorna och skär dem sedan i strimlor. Skala och strimla rödlöken
Laxpaj

Laxpaj

Laxpaj (ca 4 portioner). Du behöver. Pajdeg. 3 dl vetemjöl. 150 margarin. 2 msk kallt vatten. Fyllning. 250 g strimlad gravad lax
Grava lax

Grava lax

Allt detta kan du få hjälp med vid fiskdisken. Djupfrys fisken i ett dygn. Skär ut laxen i filéer, men låt skinnet sitta kvar
Gratinerad torsk med broccoli

Gratinerad torsk med broccoli

600 g torskfilé 0,5 fiskbuljongtärning 2 msk margarin 3 msk vetemjöl 1,5 dl kaffegrädde citron, pressad 1 äggula 250 g fryst broccoli salt Ugn
Tonfiskrulle

Tonfiskrulle

Låt tonfisken rinna av ordentligt. fisk. tonfisk. fisk. tonfisk. 2 burkar tonfisk i vatten1 halv purjolök1 röd paprika3 dl cremefraice (valfri fetthalt)2 msk dill, färsk eller djupfryst2 msk citronsaftSalt & pepparDegen100 g smör2 dl vetemjöl½ tsk salt3 dl mjölk3 ägg. 2 burkar tonfisk i vatten
Kryddig ugnslax

Kryddig ugnslax

500-600 g färsk laxfilé, hel eller i portionsbitar. 12 msk smör
Fisk- och skaldjursgryta med saffran

Fisk- och skaldjursgryta med saffran

Lägg försiktigt ner fisken i grytan. 300 g fisk. Fräs lök, vitlök och saffran i lite olja. Häll på vinet och därefter hummerbuljongen
Pasta med tomat och räkor

Pasta med tomat och räkor

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen och låt den rinna av. Dela tomaterna och blanda dem med rucola, räkor, ricottaost, dill och citronsaft i en skål
Krämig fisksoppa med saffran

Krämig fisksoppa med saffran

Tina fisktärningarna eller skär färsk fisk i bitar. Lägg ner fisken och rör om försiktigt. 300 g fisktärningar
Laxsoppa med aioli

Laxsoppa med aioli

Skär laxfilén i kuber och lägg dem på en tallrik. Salta och peppra. Koka upp vatten och fond i en gryta. Tillsätt fänkål, purjolök och morötter
Heta räkor

Heta räkor

Tillsätt krossade tomater, vatten, fiskbuljong, timjan och crème fraiche. 5 st fiskbuljongtärning. Skala räkorna
Tonfisksås med pasta

Tonfisksås med pasta

Häll bort vattnet från tonfisken och smula ner fiskköttet i såsen. 1 st tonfisk. Lägg purjolök och champinjoner i en kastrull och låt svampen fräsa på låg värme, så att vätskan dunstar bort till viss del
Sparris med lax och parmesan

Sparris med lax och parmesan

Bryt av nedersta delen av sparrisen. Koka i saltat vatten ca 3 minuter. Spola i kallt vatten och låt rinna av
Broccolipaj med räkor

Broccolipaj med räkor

Finfördela smöret i mjölet, gärna i matberedare. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Kavla ut och lägg i en form, 24 cm i diameter och ställ kallt i 30 minuter