Efter julmaten vill vi ha något. tja, lättare. Och soppa är ju perfekt vintermat. Mosters godaste kycklingsoppa funkar både som vardagsmiddag och bjudmat - och faktiskt också i storköksvariant
Riktigt god mat behöver inte vara komplicerad. Faktum är att riktigt god mat ofta är väldigt enkel, under förutsättning att den görs på riktigt bra råvaror
Ikväll behövde vi något lent för halsen men kryddigt för gommen. En potatis- & löksoppa smaksatt med Tabasco och timjansdoftande purjolök i kombination med några goda charkuterier och surdegsbakat bröd livar upp den värsta förkylning
Nu har våren äntligen kommit och då är det sparristider. Jag började säsongen med en sparrissoppa. Det finns flera härliga recept på den här soppan, men jag gjorde min egen variant
Finhacka lök och vitlök och fräs på i en kastrull. Tillsätt sedan grädde och vitt vin och koka upp. Häll i fisken skuren i kuber samt moroten skuren i stavar
I mina ögon perfekt stekta mackor. November är inte den mest färgglada månaden på året om vi säger så. Jag gillar visserligen grått som färg men tackar inte nej till en färgglad, varm och god soppa som den här
Det var inte så jättelänge sedan jag gjorde blomkålssoppa, men nu var det dags för en annan variant. Bara soppan i sig smakade ingenting, men med rätt tillbehör så blev det jättebra
