I helgen lagade vi en av våra absoluta favoriträtter - nordafrikansk lammgryta. Det ser inte ut för mycket av världen och gör sig därför inte på bild heller
Jag aldrig varit i Marocko så jag vet inte exakt hur maten smakar där, men eftersom jag har läst ganska många kokböcker om marockansk mat så jag kanske inte är helt fel ute vad det gäller kryddningen i alla fall
Ovanför den en fylld paprika med tomatröra och slutligen längst upp en bönwat gjord på stora vita bönor (samma bas som dorowat fast med bönor istället för kyckling, och vatten efter behov)
Etiopisk mat äts med händerna med hjälp av ett mjukt, poröst, surdegsbröd som kallas Injera. Brödet rivs i bitar och man använder det som "bestick" för att få i sig maten
