ryttarn
Anders

Anders

  • 255 Recept
Hälleflundra med pepparrotsveloutée

Hälleflundra med pepparrotsveloutée

Den som har läst Gordon Ramsays Three-star chef kommer nog se att det här är en förenklad variant av en huvudrätt från den boken
Gubbröra, kockens recept

Gubbröra, kockens recept

8 ansjovisfiléer 4 ägg, hårdkokta 2 potatisar, kokta 1 gul lök, finhackad smör 1 knippe dill, finhackad 1 knippe gräslök, finhackad 1 dl vispgrädde (eller crème fraiche) 2 msk orökt kaviar kavring
Inbakad fläskfilé

Inbakad fläskfilé

Sätt ugnen på 225 grader. Smält smör tillsammans med olivolja i en het stekpanna. Bryn en hel fläskfilé runt om
Inbakad fläskfilé

Inbakad fläskfilé

I lördags när vi hade vänner på besök så bjöd vi på inbakad fläskfilé med hasselbackspotatis och gorgonzolasås
Inbakad fläskfilé med gorgonzolasås

Inbakad fläskfilé med gorgonzolasås

Dela filén och bryn den väl runtom. Krydda med salt och peppar. Låt köttet kallna. Ansa och skiva svampen. Fräs den i lite matfett tills vätskan har "kokat" in
Världens bästa vitlöksbröd!

Världens bästa vitlöksbröd!

Hej på er. Hoppas att ni haft en härlig lördag. Vi har varit ute i trädgården nästan hela dagen, grejat, njutit av vårsol osv – härligt
Lax i folie med purjolök

Lax i folie med purjolök

Tänd grillen. Eller sätt ugnen på 200 grader vanlig ugn. Skölj och skrubba potatis samt börja koka den om du vill ha potatis till laxen