Pajer

Pajdeg 1. Sikta ner mjöl och salt i en skål, riv ner smöret på den grövsta sidan av rivjärnet. Blanda med en stor gaffel

Pajdeg. Hacka ihop mjöl och smör till en smulig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg

Botten. Hacka samman allt mjöl och smör till en smulig massa, gärna i matberedare. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg

Ingredienser Portioner. 4 Paj 250 g färsk pajdeg 1 rödlök 500 g nötfärs 1 msk olja 340 g majskorn 1 påse taco kryddmix (à 28 g) 500 g krossade tomater 3 dl riven ost (gärna Folke) 2 dl crème fraiche 50 g tortillachips Till servering jalapeños sallad, tomater och koriander gräddfil Lägg till i inköpslistan

100 g smör. 1100 g vetemjöl [1,65 dl]. 12 msk vatten, kallt. 1200 g västerbottensost, grovriven. 12 ägg. 12 dl mjölk (eller vispgrädde)

Så här efter alla helger med mycket mat känns det bra med en vegetarisk paj på fredagskvällen. Broccoli är en fantastisk, nyttig och användbar grönsak

Broccolipaj med fetaost. Dagens middag blev en broccolipaj med fetaost och sallad till. Supergott och ibland är det väldigt gott att äta vegetariskt, är dålig på att göra det men försöker att göra det lite då och då

Härligt med pajer som kan varieras efter tycka och smak och vad som finns hemma i kylskåpet. Här en paj med pajdeg gjord på kesella

Blanda snabbt samman ingredienserna till pajdegen, använd gärna matberedare. Vira in degen i plastfilm eller lägg i en plastpåse och låt vila i kylen minst 30 minuter

För ett tag sedan gjorde jag en grekisk grönsaks- och fetaostpaj. Tog i lite grönsaker som fick mig att tänka på Grekland och så fetaost såklart