Chicken Taquitos. 9 oktober 2014, 08. 00. Ett av mina största laster råkar vara sajten Pinterest, jag spenderar nog ohälsosamt mycket av min tid pinnandes det ena efter det andra
Fräs nötfärs och rödlök i matfett i en gryta tills färsen smular sig och får färg. Tillsätt Salsa Mexicana, tacokrydda, vatten, tomatpuré, buljongtärning och låt soppan koka upp under omrörning
När tiden är knapp är det perfekt att göra en stor laddning med grönsaker som håller bra i kylen. All sorts kål håller bra även när den är uppskuren och dessutom är kål en näringsbomb
Innan vi gick på sportlov hann vi med att laga upp en hel buffé med chilensk mat. Det var en av tjejerna som varit på besök i sitt andra hemland under julen
Skölj bönorna och mixa dem grovt. Riv potatisen. Hacka jalapeñon. Blanda bönor, potatis, jalapeño, timjan, spiskummin, potatismjöl, ägg, salt och peppar och forma till 4–6 biffar
