ASIATISKA rätter

Indisk Tomatsoppa med kikärtor och paprika (vegan)1 gul lök4-5 klyftor vitlök1 burk tomater2 buljongtärningar1/2 matsked socker2 msk curry1 msk garam masala5 dl vatten1-2 msk tomatpurè Chilipulver1 msk vitvinsvinägerNormännen älskar sin TORO tomatsoppa med makaroner

Jag gillar den här typen av maträtter där man förvandlar billiga svenska rotfrukter till något fantastiskt smakrikt och exotiskt

En snabb indisk gryta/soppa utan mjölkprodukter och med mycket grönsaker – förenklad tillagning och nedkortad ingredienslista för att passa som vardagsrätt

Middagen idag blev en indonesisk kycklinggratäng med kokosmjölk, vitlök och mango chutney.  Härliga smaker möter varandra och bjuder på en vardagsmiddag utöver det vanliga

Min nya, fina matblogg är nu (så gott som) färdig. och det är dags att skriva det första inlägget. En webbkompis sedan många år tillbaka – duktiga Lillan på kaxigt

Skala och finhacka vitlöken. Kärna ur och tärna paprikan. Fräs det i lite matfett i en traktörpanna. Tillsätt ingefära, sambal oelek, fiskbuljong och kokosmjölk

Skala morötterna och potatisen. Skär dem i mindre bitar. Skala och finhacka löken. Fräs grönsakerna med flytande margarin i en kastrull

Skär den putsade filén i ca 2 cm tjocka skivor. Stek dem i lite av fettet, ca 3 minuter på var sida. Salta och peppra

När min man och jag precis hade träffats åkte han iväg till Indonesien på jobb i ett par omgångar och var borta ungefär en månad i taget

En härlig god rätt här har jag använt mig av frysta wokgrönsaker, men man kan ta färska grönsaker också

Nasi goreng är en indonesisk typ av pyttipanna där basen utgörs av stekt ris. Det går i princip att använda vilka grönsaker eller rester som helst i övrigt men här är ett enkelt och gott favoritrecept

Ingredienser. 400 g kyckling ( alla delar kan användas ). 2 portioner ris. olja. 1 st gul lök. lite purjolök (kan uteslutas)

God kväll.  Idag blev det inte riktigt som jag hade tänkt mig, hade ju planerat att jag skulle träna direkt efter jobbet, men min hals ville annorlunda

Koka bulgurn. Bryn köttet i oljan tillsammans med curry. Tillsätt vitkål, morot, lök och paprika och låt det fräsa med tills det mjuknar

Indonesisk pytt i panna. Idag kom jag plötsligt att tänka på nasi goreng - en rätt jag ofta gjorde på 80-talet

250 g äggnudlar. 400 g färskt eller rimmat sidfläsk (inte rökt). 1 stor klyfta vitkål. 2 klyftor vitlök

Det bästa sättet att ta tillvara på ris som blivit över från gårdagens middag är att slänga ihop en nasi goreng

Ingredienser Portioner. 4 1/2 purjolök 3 vitlöksklyftor 4 port ris 1 tsk olja ca 480 g fläskfärs 1 msk curry 2 krm malen kardemumma 1 tsk sambal oelek 2 dl röda linser 400 ml kokosmjölk 2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond) 1 huvudsallad 1/2 kruka persilja Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Röda linser 25 % rabatt I love eco 400 g Mer info Ladda kupong

800 g mjölig potatis. 1500 g rödkål. 12 msk olivolja. 12 tsk malen gurkmeja. 12 tsk fänkålsfrön. 12 tsk kummin

Värm ugnen till 225 grader. Börja med grönsakerna. Lägg potatis, squash och rödlök i en långpanna. Ringla över olivoljan

Vet du några andra klassiska resträtter. Den här spännande rätten var en av tre rätter i förra veckans Inspirationskasse från Linas matkasse

Efter att ha provat de nya quorn nuggets så förstod vi att de skulle bli fantastiska med ris och en sötsur sås till

Det här mina vänner är en riktig favvo för mig. En jättegod gryta med massor av grönsaker, god kyckling och en sås som är helt fantastisk