Tidigare har jag berättat att jag är med i en matgrupp på facebook (gör ett besök vettja. Eftersom jag håller på att experimentera med ris (min stackars man vad han får stå ut) så tänkte jag detta skulle passa bra till ett kokosris (hittar du här)
Tillsätt honung, chutney, limesaft, hackad chili, krossade tomater och vatten. Den råkalla vinterkylan lockar fram många värmande matidéer, den gången med inspiration från Indien eller i alla fall vår tolkning av indiska smaker
Hacka tomaterna i bitar och finhacka chilin, tillsätt detta i kastrullen. Jag tycker att indisk mat är väldigt spännande med sina starka smaker och idag försökte jag att återskapa en av mina favoriträtter hos den lilla pizzrian, nämligen "Kyckling Vindaloo"
Det brukar finnas dom bland asiatiska varorna i matbutiken. Tillsätt buljong, fisksås och kokosmjölk. Detta lärde jag mig när vi backpackade i Thailand i två månader och jag gick på matlagningskurs där
Servera varm, ljummen eller kall till kinesiskt inspirerad mat. Efter att ha provat de nya quorn nuggets så förstod vi att de skulle bli fantastiska med ris och en sötsur sås till
En supergod och snabblagad kall sås att servera till panerad, stekt eller rökt fisk. Låt stå en stund i kylen så får smakerna dra till sig och såsen blir godare
