Healthy sweets and such

Nyttiga Ferrero Rocher. Du behöver. 1 1/2 dl naturella cashewnötter. 2 1/2 tsk kakao. 1 krm vanliljpulver. 1 tsk agavesirap

I skrivandes stund framför Sveriges mästerkock tänkte jag dela med mig utav ett av mina absolut bästa recept på nyttiga chokladbollar som jag kommit över härifrån om jag inte minns fel

Efter en hel dag i solen fick jag cravings på både choklad och jordnötssmör. Om ni har smakat Reese´s Peanut Butter Cups så förstår ni vad jag vill ha

Blanda ihop alla ingredienser till en deg. Finely chop the dates and nuts. Roll the balls of dough and then roll in coconut

När du mixat till en len masa ha i olja och havregryn och mixa snabbt ihop, så havregrynen fortfarande har kvar lite av sitt tuggmotstånd

250 g frysta hallon (kokas)1 msk honung1 krm vaniljpulver2 msk chiafrönBlanda ihop alla ingredienser och häll upp i en glasburk med lock

Jag kan få ett sug efter chokladbollar ibland, men de gånger jag slängt ihop en smet så blir jag alltid besviken efteråt för att det är för sött

Den hemgjorda chokladen som täcker dessa små nötbitar smälter i munnen tack vare kokosoljan som blir flytande vid väldigt låg temperatur

Brukar vara lite kinkig på det där med att blanda i lakritspulver i baket. Lakritspulver att rulla iMixa allt till en jämn blandning

Dessutom är de väldigt mättande så man blir nöjd på en mindre bit. 1,5 dl osaltade pistagenötter (kan ersättas med andra nötter). 1,75 dl pumpakärnor (kan ersättas med andra nötter eller kokosflingor). 6 dl cashewnötter (blötlägg i minst 8 timmar – de expanderar då till ca 8-9 dl). Mixa alla ingredienserna till fyllningen i en blender (minst 1,5 l, helst 700W eller starkare) under ett par minuter eller tills att blandningen är helt slät och gräddig i konsistensen. 1,5 dl osaltade pistagenötter (kan ersättas med andra nötter). 1,75 dl pumpakärnor (kan ersättas med andra nötter eller kokosflingor). 6 dl cashewnötter (blötlägg i minst 8 timmar – de expanderar då till ca 8-9 dl)

Börja med att mixa alla ingredienser till botten i en matberedare. Tryck ut smeten jämnt i en form. Ställ in i frysen under tiden du gör fyllningen