fiskrätter

fiskrätter

Fisk- och skaldjurssoppa

Fisk- och skaldjurssoppa

Finhacka purjo och fänkål. Hetta upp smör och olja i en stor kastrull och fräs hacket tillsammans utan att det tar färg ca 2 min
Fiskgratäng

Fiskgratäng

Fiskgratäng med extra allt kallar jag denna. Duchessepotatis, räkor, torsk och en krämig dillsås, vilken festlig kombination
Heta räkor

Heta räkor

I lördags var det dags för lite gôtta hemma hos oss. Det blev heta räkor, vilket jag inte testat att göra hemma förut
Torsk i ugn

Torsk i ugn

Skär torsken i mindre bitar. Rensa grönsakerna och skär dem i tärningar eller stavar. Koka upp ca 5 dl vatten, lägg i grönsakerna och förväll i 3 minuter
Lax i hummersås

Lax i hummersås

Tyvärr glömde jag min potatispress hemma, men det gick bra ändå. Igår var det min tur att bjuda på "torsdagslunch" en dag i förväg eftersom det var helgdag idag
Lax i ugn med god kall sås

Lax i ugn med god kall sås

Dagen middag blev laxfilé som steks i ugnen på saltbädd, pressad potatis och en god kall romsås med räkor mmmmmmm så gott
Smörstekta torskbiffar med zucchini, purjolök och dill :)

Smörstekta torskbiffar med zucchini, purjolök och dill :)

Du behöver. 400 g torsk2 dl riven zucchini1/2 dl strimlad purjolök1/2 dl finhackad dill1 äggula2 msk grädde1 msk fiberhusk (finns att köpa på bl a ICA Maxi där glutenfria produkter brukar ligga)2 tsk pressad citronsalt och vit pepparSå här gör Du
Torsk i ugn med hummersås

Torsk i ugn med hummersås

Måndag, ny vecka och nya möjligheter. eller. Har varit på möte på försäkringskassan i hopp om att få lite klarhet i vad jag ska till att börja göra nu när min sjukskrivning går ut
Kärlek i en gryta

Kärlek i en gryta

Rensa och skölj musslorna till buljongen noga, släng de som är skadade. Skiva schalottenlök och vitlök till buljongen
Torskrygg & smörsås

Torskrygg & smörsås

God kväll på er. Här hos oss fortsätter sjukstugan, barnen är riktigt krassliga. Vincent har ju nästan aldrig varit sjuk innan, men den här gången klarade han sig inte
Torskrygg med äggsås ala Per Morberg

Torskrygg med äggsås ala Per Morberg

Kokt torsk med äggsås,. det måste väl ändå vara en av husmanskostens stora ess. Trots att jag verkligen gillar husmanskost och är rätt bra på att komma ihåg att laga efter dessa recept så har jag nog aldrig gjort denna rätt förut
Torsk med bacon och soltorkade tomater

Torsk med bacon och soltorkade tomater

En annorlunda torskrätt, det är härligt när lite italienska smaker och dofter sprider sig i köket. Passar utmärkt till pressad potatis
LJUVLIG TOMATLAX

LJUVLIG TOMATLAX

Jag vet faktiskt inte vad som hänt med mig, men något har hänt. Något som resulterat i att jag nu äter tomater som bara den
Fiskgratäng med vitvinssås och räkor

Fiskgratäng med vitvinssås och räkor

Jag trivs verkligen bra på sådana här jobbresor. Åka tåg, bo på hotell, jobba på mässan och träffa massa folk, äta ute och ta det lugnt på kvällen på rummet
Blomkålskräm med avacado

Blomkålskräm med avacado

Tanken var att göra en blomkålssoppa, men det blev en blomkålskräm. Perfekt när man vill ha något gott & enkelt
Smörstekt torskrygg med blomkålspure

Smörstekt torskrygg med blomkålspure

Supergott är ordet och en riktig festmiddag. Smörstekt torskrygg med rödvinssmör och blomkålspure. Ärtskott och lite koladoftande brynt smör är pricken över i
Torskrygg i röd cheddarsås

Torskrygg i röd cheddarsås

Röd cheddar kan man köpa skivad i de flesta större butiker. Cheddarn gör att såsen blir härligt fyllig och får en fin färg
Fisk i ugn med smak av bacon, parmesan och gräslök

Fisk i ugn med smak av bacon, parmesan och gräslök

Barnen gaddade ihop sig idag och önskade sig en av sina favoriträtter – brinnande kärlek. Det är en klassisk dansk rätt som i sin enklaste form består av potatismos och knaperstekt bacon