sockerpasta eller marsipan, att täcka tårtan med. 180 g vitchoklad. 1 dl äggvita (vitan från 3 ägg). Vitchokladganache3 dl vispgrädde 180 g vitchoklad. Marängsmörkräm1 dl äggvita (vitan från 3 ägg) 190 g strösocker (2,25 dl) 300 g normalsaltat smör citron. Montering0,5 l färska jordgubbar 1 msk socker sockerpasta eller marsipan, att täcka tårtan med
Till denna tårta serverar jag ett kraftigt och mörkt kaffe, exempelvis Löfbergs Kharisma som innehåller toner av citrus och marsipan, eller som här en espresso i mina ärvda mockakoppar från mormor som jag ju vill använda
Jag stack ut blommor och satte de på tårtan i rött och vitt. När du kavlat den färdigt så lägger du den över tårtan (lättast är om du har en kavel/non stick kavel som du kan rulla upp sockerpastan/marsipanen på så blir det lättare att lägga över den på tårtan än händerna)
VITCHOKLAD FLUFF. Värm grädden häll in i chokladen och blanda tills allt har smält. Den här tårtan bakade jag till en eid fest, jag gjorde alla dekorationer utav marsipan men tårtan täckte jag med 50-50 sockerpasta och marsipan. Tårtbottnarna gjorde jag utav ”3lika delar” metoden i vaniljsmak, fyllningarna består av hallon mousse och vitchoklad fluff. 175g Vitchoklad. 175g Vitchoklad
Den är täckt med vit och svart marsipan och rosetten och kanterna är gjorda i modelleringspasta. Det är vaniljbottnar med vitchoklad och lime mousse emellan
Placera ros och blad på tårtan, pensla lite äggvita under dekoren som klister, och pikera slutligen lämplig text på en bit ofärgad marsipan, vilken du skär ut med kniv
Sedan smälter man vegansk vitchoklad i mikron, försiktigt. Sedan är det bara att täcka tårtan med sockerpasta (kolla att den inte innehåller gelatin) eller marsipan
Kavla ut den vitamarsipanen och skär långa band. Spritsa prickar av vitchoklad på toppen av tårtan, ta loss chokladfjärilarna från bakplåtspappret och fäst dem med lite smält choklad på tårtan
MONTERING OCH DEKORATION Kavla ut den vitamarsipanen till ett tårtlock i önskad storlek. MOUSSE Tina lingonen och låt den vitachokladen smälta över vattenbad
