Mousse tycker jag annars ska vara luftig och fluffig som chokladmoussen jag gjorde i mellandagarna. Tina hallonen och mixa till slät sås tillsammans med sockret
Vitchokladmoussemed hallon känns som en klassiker nuförtiden, man ser det överallt tycker jag. Vitchokladmoussemedhallonsås och pistage, 2 portioner Hallonsås. 1,5 dl frysta hallon 4 msk strösocker 2 tsk potatismjöl Värm hallonen tillsammans med sockret i en kastrull tills det kokat [. ] 2 portioner Hallonsås
För att göra chokladmoussen gör man precis som med den vita. VitChokladmousse. När de är varma och har blivit en kräm så silar du dem, för att få bort alla kärnor
Vitchokladmoussemed len hallonsås Jag längtar redan. Helstekt oxfilè med potatis-och chevrègratäng, rödvinsås, rödvinskokta päron och friterad svartrot Dessert
VITCHOKLADMOUSSEMED JORDGUBBAR. Vispa äggulor och resterande socker vitt och pösigt. Vill du förbereda desserten i förväg så passar en krämig pannacotta, crème brulée eller chokladmousse perfekt
Smaksätt med apelsinlikör. Servera hallonsåsen till. Garnera med citronmeliss och kiwi. Forma moussen, med hjälp av en dessertsked, till 8 avlånga "ägg". 150 g vit blockchoklad
Eftersom moussen är söt så valde vi att ha hallonsåsen ganska syrlig för att få en bra helhet och balansVi lade hallonsåsen i botten, klickade på den kylda moussen och toppade med hackade hasselnötter
