Vitt vin. Det hade nog passat bättre med rakfjälster eller till och med krokfjälster. Det är inte så vanligt men i Spanien kallas den lomo och brukar kryddas med rökt paprika och i Italien kallas den Lonza stagionata
Här tillsammans med fläskkött stek i ugn med ett lager bacon överst. Resultatet blir ovanligt smakrikt och saftigt – och en liten, liten smak av rökt bacon
Till varmrätten drack vi rött och vitt vin och San Pellegrino. Håkan ställde tomatburkar på bordet för bestick- och brödförvaring, Anki fyllde vaserna med olikfärgad pasta och eftersom vinflaskan inte var tom än så letades en rustik ljusstake fram i gömmorna
Te x kan du använda vin, fond, soya, timjan, salt och peppar. Ser tyvärr lite konstgjort trots alldeles naturlig tillsats, men smaken var det inget fel på och att använda rödbeta när du gravar är otroligt vackert när du ska skära upp den
Servera med tillbehör och en kall öl eller ett glas kallt vitt vin. grönsallad vänd i vinegrätt. då bestämde vi oss för trädgårdsfix och försöka få till startskottet för att sköta om trädgården lite mer i år
