Nu expanderar Paradsiet ut i Sverige genom att ta in kapital för att kunna starta fler butiker och expandera sin e-matshandel för att kunna nå ut i landet, vilket jag tycker är fantastiskt, så detta inte bara blir en hjälp som Stockholmare kan få
Här hade jag felbedömt tiden och var inte riktigt färdig med resten av maten vilket gjorde att riset blev geggigt och överkokt trots att jag drog kastrullen från lilla kokplattan
Jag har alltid använt Santa Maria, vilket är bra också, men man kan ju variera lite då och då =). paellaris / risotto (om ni lyckas hitta annars funkar risottoris också)
Denna veckan vill jag tipsa om en busenkel liten tårta eller dessert som man kan slänga ihop på ett nafs, vilket kan vara behövigt ibland när man kanske få oväntat besök, ja, eller om sötsuget bara sätter in så där akut som det har en tendens till att göra när man minst förväntar sig det
Idag blev det ännu en dag i asiatiskt tema när vi gjorde en gryta vi döpt till Chicken thai red curry som bland annat har kokosmjölk, thai red curry och även jordnötssmör i sig vilket blev en perfekt kombination
Därför får det helt enkelt bli en inne-städar-dag, vilket också är högst nödvändigt. Koka ris med vatten och lite salt enligt anvisningar, eller tills vattnet kokat bort
Tänkte inte ha curry igentligen men Cecilia svepte förbi i köket och tog fram curry burken vilket jag uppfattade som att det skulle hon tycka vara gott
I tre lördagar har vi försökt att få tag på ett nät blåmusslor vilket visat sig vara mer eller mindre omöjligt om man konsekvent vägrar gå upp innan kl
Sedan serverade jag jambalaya med en rad olika tillbehör, vilket jag aldrig tidigare bjudit på. Påminner lite om spanskans paella där ris blandas med kryddor och de godsaker köket har att erbjuda
Vilket jag tycker är ganska skönt. ) Arroz Negro (ris med bläck från bläckfisk och bläckfiskbitar) Pulpo a la Gallega (kokt stor bläckfisk med paprikapulver) Mejilla de cerdo (griskind)Det jobbiga med att gå runt på marknaden är att det finns så mycket man vill köpa och tillaga
Som ovan sagt så är det här en riktig festmåltid vilket jag tycker bör sätta sin prägel på vinvalet. Lyft ur musslorna och tillsätt saffran och resten av grönsakerna tillsammans med riset
Ok, häromdagen blev jag sugen på att äta en grönsaksbaserad rätt och tänkte att jag skulle ha något till, vildris kanske eller svart quinoa och då började jag tänke på ris, vilket ledde mig tillpaella
