Vilket kött till schnitzel recept

Schnitzel och remoladsås

Schnitzel och remoladsås

När jag är i Tyskland saknar jag alltid någon form av sås, så vi bestämde oss för att göra en Remoladsås till, vilket visade sig bli riktigt gott
Ännu ett recept till er

Ännu ett recept till er

Jag menar, visst måste det väl vara så att för att kroppen ska bli frisk måste den lägga massor av energin på det , vilket innebär att det måste gå snabbare att bli kry igen om jag får i mig mycket käk
Fem grymma veganska kycklingrecept

Fem grymma veganska kycklingrecept

De innehåller dock ofta äggvita, vilket inte är veganskt, och heller inget plus för kyclingarna). Visst – jag är personligen vegan och äter inte kyckling alls, och har inte gjort det på många år, men jag vet att många som läser den här bloggen eller som kanske hittat det här inlägget via google är flexitarianer eller kanske helt nya till det här med vegomat, så jag tänkte hjälpa er att komma igång lite mer
Veganska produkter från Quorn

Veganska produkter från Quorn

Quorn-produkter liknar kötttill utseende och konsistens vilket gör att de går att använda i många klassiska rätter
Definitivt ingen kalkonrulle

Definitivt ingen kalkonrulle

Vilket inte bara visar fågelns mångsidighet utan kanske lika mycket att en upplyftande omgivning är nödvändig för att det neutrala köttet överhuvudtaget ska smaka något
Saltimbocca - en ny favoriträtt!

Saltimbocca - en ny favoriträtt!

Saltimbocca är italienska och betyder "hoppa in i munnen", vilket bådar gott för smaklökarna. Vänd sedan på köttbiten, och tillsätt det vita vinet
Costolette alla pizzaiola eller kokt hockeyklubba

Costolette alla pizzaiola eller kokt hockeyklubba

I det här receptet ska köttet ligga och puttra i tomatsåsen vilket ger ett mycket mört kött och en tomatsås som får en underbart god smak

Chefs & Beers Thanksgiving

Det var inte helt lätt att avgöra vilket bryggeri som var bäst men i slutändan tycker jag ändå att Brooklyn drog det längsta strået
Intervju med Christer Karlsson

Intervju med Christer Karlsson

Vilket är ditt bästa grillminne. Vi har en konstellation för FiR som vi kallar WNG Köttsmederna med Niclas Edin, Pelle Bolund, Klas Johansson och spillevinken Emil Sporre
PP schnitzel

PP schnitzel

Kokosfettet gör schnitzeln extra knaprig och krispig vilket jag gillar. Doppa köttet först i ägget och sedan i mandelmjöls & kryddblandningen
Schweizerfilé med champinjonsås

Schweizerfilé med champinjonsås

Ingen av barnen har haft någon match eller cup, vilket är ovanligt när det är helg. Vik ihop köttet och nyp till runt kanterna

Gyllene bubblor i Champagne

Jordmånen i området är rik på krita, vilket ger en hög mineralitet och en krispighet hos vinet som man inte hittar på så många ställen