Tillsätt grönpeppar, senap, kalvfond, soya och persilja. Sås. Låt såsen koka 5 min. Lägg över på ett ugnsäkert fat och stek i nedre delen av ugnen tills innetemperaturen är ca 60 grader. Såsen kan förberedas helt 4 skivor oxfilé
Här kommer iallafall recepten på allt du ser på tallriken (förutom salladen – men ett tips är att ha nåt sött i salladen tex granatäpple eller mango) och i vilken ordning jag skulle lagat maten för att få så mycket tid som möjligt med gästerna
Servera oxfilén med såsen samt potatisgratängen och gärna en blandad grönsallad till. Om du har mer tid så kan du lägga potatisskivor i en stor skål och pressa i vitlök samt tillsätta salt och vitpeppar
Vilken skillnad. Vill du ha en fastare sås, så reder du av med lite potatismjöl. Annars så allting bra, jobbet har kommit igång igen och är lite avundsjuk på Nicklas som sticker iväg till Rom i början av februari
Oj oj oj vilken höjdare. Bearnaisesås (Köpt eller hemmagjord). Fram tills dess passar vi på att städa undan lite och plocka av så vi kan få en lugn och skön kväll utan en massa måsten
Har ni varit nyfikna vilken middag ni kunde ha bjudit era vänner på. Jag tycker det blev mycket gott att smaksätta rödvinssåsen med HP-sauce och den passade bra till både köttet, gratängen och rödbetssalladen med getost
På lördagen blev det Biff Rydberg med oxfile och senapsmajonäs vilken lyx. Sila sedan ner spadet från musslorna i såsen och låt koka ytterligare till lagom konsistens
Smälte vanlig Marabou Mjölkchoklad till barnen, men man kan ju ta vilken choklad man vill. Vispa och värm såsen över det varma vattenbadet tillssåsen har tjocknat till en majonnäsliknande konsistens
