Servera biffarna och sås med potatismos, sallad och lingonsylt. 4) Blanda ströbrödblandningen och färsen till en jämn smet. 5) Forma jämnstora biffar med händerna. 6) Stek biffarna på medelvärme i smör. 3) Koka ihop, smaka av och häll över biffarna. 4) Laga biffarna färdiga tillsammans med såsen i ugnen på 200 grader i ca 15 minuter. 1 kg Vildsvinsfärs
Lägg färsen i kylen igen. Vildsvinsbiffar, messmörssås & stomp. Stek små biffar och håll varma. Idag dagens Metro tipsar vi om två bra rätter med Vildsvin och Lisa tipsar om god dryck
Se till att inte bara färsen och grädden är så kall som möjligt, utan även matberedaren. Strö ut det rivna brödet eller ströbrödet i ett tunt lager på ett fat, blöt händerna med lite vatten och forma biffarna
Se till att inte bara färsen och grädden är så kall som möjligt, utan även matberedaren. Strö ut det rivna brödet eller ströbrödet i ett tunt lager på ett fat, blöt händerna med lite vatten och forma biffarna
Blanda färsen med ägg, kryddor och matlagningsgrädde. Forma 9-10 biffar (ca 8 cm i diameter och 1,5 cm tjocka) och stek dessa i smör. 500-600 g vildsvinsfärs
Blanda med ströbröd och färs till en jämn smet. Mina föräldrar fyllde på med Vildsvin i helgen när de var här så passade på att bjuda svärföräldrarna på lite Vildsvinsbiffar
Blanda sist i färsen och låt den sen "sätta" sig en stund innan du steker biffarna på medelvärme. Ett tips är att steka biffarna så dom får en fin och gyllene yta och sen låta dom gå klart i ugnen (125 grader) Biffarna är klara när dom släpper i från sig vätska, då blir dom saftiga och fina (svårt att säga exakt tid). 400-500 g vildsvinsfärs eller rådjursfärs. 1 kruka färsk basilika
hjort el vildsvin). Blanda i löken och färsen. Forma till lagom stora biffar och stek gyllene i smör. Lägg biffarna i en ugnsfast form, och låt dom gå klart i ugnen
Viltfärsbiffar. Vill man dock inte ha viltsmak går färsen att byta ut mot nötfärs. Wraps är ett exempel på vad vi ofta äter och fyller med det vi gillar, t ex vegetariska bönbiffar eller currywraps,
Mer vilda än tama, med en blandning av vildsvin, rådjur och tamgris. Färsbiffar. Blanda alla ingredienserna och provstek en lite bit färs, tillför eventuellt mer kryddor
Häll därefter lingonen över biffarna. 400 g viltfärs, av till exempel älg eller vildsvin. 1200 g fläskfärs. 1bladpersiljaBlanda vilt- och fläskfärsen i en bunke. Låt färsen svälla i kylen i cirka 20 minuter. 1Forma färsen till cirka 12 mindre biffar och stek dem i omgångar i smör, i 3–5 minuter per sida på medelvärme. 1Fräs lingonen i smör i samma stekpanna som du stekte biffarna
I frysen hade vi vildsvinsfärs och jag tänkte – vilt passar perfekt till kantareller. Gårdagens grymma middag bestod av dessa enkla viltfärsbiffar i kantarellsås
