Pajdegen svänger du lätt ihop genom att bilda en hög på bakbordet med mjöl. Dela broccolin i små buketter, skär paprikan och purjolöken och stek i rapsolja så att dem får fin färg och smak, lägg i pajskalet
När jag skulle göra paj för några veckor sedan fick jag syn på paketet med rödalinser i skafferiet, och började fundera på om det inte skulle gå att göra ett pajskal på kokta linser
till vegetariska biffar, patéer och pajer men även i grytor, soppor, sallader eller groddat. De passar utmärkt i grytor och soppor, i sallader och till vegetariska biffar och patéer
Ett annat bra sätt att använda mat som finns är omelett eller paj. Fräs mjuka i oljan och tillsätt tomatpuré, linser, tomatkross, vatten, buljongtärning och chiliflakes
Jag älskar när jag kan ge er något såhär gottigt, även om ni inte äter vegetariskt som jag - utan kanske är allergisk mot mjölk, eller ägg, eller gluten för den delen
Rödalinser är även goda i soppor, pajer och alla möjliga sorters av vegetariska biffar. Rödalinser är snabbkokta och du behöver inte blötlägga de före kokning
Skölj linserna noggrant och häll ned dem. Mer paj, denna gång en currypaj á la Indien. Pajskal. Häll alla ingredienser till pajskalet i en bunke och blanda med händerna
Vill man skippa keson, så kan man tillsätta lite extra vätska och låta rödalinser koka med i ratatouillen istället, för att höja proteinhalten på det sättet
