Numera är det även obligatoriskt att ha med grillad aubergine. Ibland har jag bytt ut morötter mot rödbetor, slängt i ett par nävar spenat eller varierat ostsorterna
Den här vegetariskalasagnen är baserad på en härlig tomatsås med basilika som är fylld med sparris, aubergine, soltorkade tomater, sockerärtor, färsk spenat, paprika och salladslök
Laxgryta med rostade kokosflingor ovanpåReceptet använder aubergine, soltorkade tomater, spenat och keso men passa på att kolla igenom frysen och kylen efter alla möjliga rester som skulle kunna slängas med i lasagnen
Då blir det som en kombination av vegetarisklasagne och vanlig vilket blir himla gott. Jag brukar göra olika typer av lasagne, ibland med aubergine som ”plattor” och ibland med zucchini som här
Lägg en klick rödsås i botten, sedan lasangeplattor, grönsås över, sedan morötter, lägg aubergine skivorna över, smeta ut den rödasåsen över aubergine skivorna, lasangeplattor, grönsås, champinjoner, aubergine skivor, på med sista röda såsen, toppa med en skivad tomat och stö över den rivna osten
Smöra en form och varva aubergine, tomatskivor, squash och bechamelsås med lasagneplattorna. förstek auberginen och squashen i stekpanna med lite smör eller olivolja några minuter
