Vispa äggulor, strö- och vaniljsocker fluffigt. Vispa grädden för sig och blanda sedan med äggsmeten. För extra flugg kan man vispa äggvitorna till skum och vända ner i såsen
En favorit är en kallrörd, med vispgrädde, äggulor och socker, men den blir ju ”något” mäktig och kalorität ibland… Vill man ha en god vaniljsås så görs ju den främst (eller helt) på mjölk och det är ju dessutom gott att variera sig
Häll bort blötläggningsvattnet och mixa nötterna med övriga ingredienser till helt slät konsistens. Supergod, krämig och len vaniljsås som passar till alla sorters paj
Den här vaniljsåsen fixar du i ett nafs och den är helt utan tillsatser. Vispa grädden så tjock som du vill ha den (den blir aningens lösare när äggulorna vispas ner)
