Fick en spetskål i veckans ekolådan och funderade på vad jag skulle göra med den. Jag hade den till lite stekt falukorv (ekologisk förstås) och det blev så himla gott
Just coleslaw är tacksamt att röra samman när fantasin tryter och man inte riktigt vet vadman ska servera för tillbehör, speciellt till färs tycker vi att det passar bra
Det är lite olika vad som serveras tillsammans med köttet. Om ni undrar vad vi har haft grytan till så är det ett perfekt verktyg att krossa is (i en påse) med om ni som jag inte äger en iskross
Men först, för er som inte har hört talas om produkter förrut, vad är egentligen tempeh. En sån där veggo-grej man hört mycket om, men aldrig riktigt vågat sig på att prova
Frågan är vad vi LCHF. Lägg i en bunke tillsammans med lite salt, svartpeppar och chili flakes. Kanske doppar vi en bit av skinkan i lite hemgjord majonnäs eller så kan man ju doppa valfri grönsak i rumsvarmt smör
Det jag satsade på var en kombination av GodaMiddans Fooled Pork, Gaashuds Pulled Jackfruit och Serious Eats Kansas Style Barbequesauce med en rejäl touch av vad jag själv tyckte lät vettigt och gott
Lite andra smaker än vadman är sugen på resten av året. Har du gårdagsbröd lärde en italienska mig att man ska doppa ovasidan snabbt i mjölk och därefter ringla olivoljan över så blir den som nybakad
Just här har jag heller inte nödvändigtvis definierat det som ”kolhydraterna” om ni förstår vad jag menar, det vill säga alternativ till pasta, ris eller potatis utan snarare istället för salladen eller någon liten extra detalj som bara höjer hela rätten ett par snäpp till
