Urbenad lammstek recept

Fransk lammstek – med citron, vitlök & örter

Fransk lammstek – med citron, vitlök & örter

Här kommer en fransk lammstek där citron, örter och vitlök piggar upp köttet – så gott att det inte alls behöver vara påsk eller oktober för att kasta sig iväg till köttdisken och rycka till sig en bit urbenat kött

Lammstek med citron och örter

1 st urbenadlammstek , ca 1,2 kg. 1. Sätt ugnen på 175 grader. 2. Ta bort nätet från steken och fläk ut den
Lammstek med ugnsgrönsaker

Lammstek med ugnsgrönsaker

1 urbenadlammstek. Sätt ugnen på 150 grader. Bind upp steken. Blanda olivolja och kryddor och klappa in i steken
Pestofylld lammstek

Pestofylld lammstek

Den här steken var urbenad så jag valde att "fälla" ut steken och bre på peston. De klassiska kryddorna till lammstek är ju rosmarin och vitlök och det använde jag till den här lammsteken men jag valde även att fylla den med pesto vilket gav en väldigt god kryddning
Lammstek med citron och örter

Lammstek med citron och örter

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner Lamm 1200 gram lammstek , urbenad 1 st citron(er) , rivet skal 2,5 klyfta(or) vitlök(ar) 0,5 dl bladpersilja , hackad, ca
Fylld lammstek

Fylld lammstek

Fyll den urbenadelammsteken med ostkrämen. Bena ur lammsteken eller be om hjälp i affären. 2 kg lammstek
Örtkryddad lammstek med getost

Örtkryddad lammstek med getost

urbenadlammstek. Sätt ugnen på 175°. Gnid in steken med olivolja. Skala och skär vitlöken i mindre bitar. Stick med en vass kniv hål i steken och peta in vitlöksbitarna