Ugnsrostade kikärtor. Denna gång hade jag en halv sötpotatis liggandes i kylen. Toppa med broccolimos, keso, ugnsrostade kikärtor (se receptlänk ovan) och granatäppelkärnor
Sötpotatis är lite av en bortglömd rotsak men det kan vara riktigt gott, speciellt som i det här receptet där jag ökat på sötman med honung och sedan balanserat det med balsamvinäger och rostade pinjekärnor
Ta fram en ugnsplåt och fördela ut rödlök och sötpotatis. 1 stor sötpotatis, skalad och skuren i bitar. Blanda rödlök och sötpotatis med timjan och 2 msk olivolja och en nypa salt. 1 stor sötpotatis
Jag älskar sötpotatis och brukar göra det som bakpotatis till maten istället för potatis. Jag älskar sötpotatis och brukar göra det som bakpotatis till maten istället för potatis
2 stora sötpotatisar. 2 stora sötpotatisar. knippe timjan. nypa flingsalt. 1 msk flytande honung. tvätta potatisen och dela i klyftor, lägg i långpanna
Sötpotatis är något som jag börjat använda mer och mer, tycker det är riktigt gott och ett bra alternativ till vanlig potatis, dessutom lägre GI om man tänker på sådant
Den här gången hade vi bland annat sötpotatis och majs. Under tiden som köttet steker till sig kan man klyfta sötpotatisen, dela majskolvarna i mindre bitar och sköra morötterna i bitar
