Vispa samman ägg, grädde och krydda. Igår gjorde jag en mycket uppskattad ugnsomelett till familjen. Skillnaden är att jag gjorde den i dubbelsats till huvudrätt, samt med ett skaldjurstäcke istället för svampstuvning
Tillsätt mjölken lite i taget, tillsätt grädden och räkspadet. Jag har ledigt denna veckan och då passar det bra att göra en god omelett med räkstuvning
Blanda ihop ägg och grädde, smaka av med salt o peppar. Till vårt mini-julbord förra veckan gjorde jag en god och krämig omelett med proportioner som är lätt att komma ihåg
Krydda lätt med salt och peppar och slå i grädden lite i sänder. Ugnsomelett. När stuvningen är blank och fin och har en ljuvlig smak är den klar, och kan då smaksättas extra med vinet
Strö över mjöl och späd medgrädde och mjölk. Skiva svampen och fräs den i en kastrull med smör. 12 dl vispgrädde. 400 g champinjoner 2 msk smör eller margarin 3 msk vetemjöl 2 dl vispgrädde 1 dl mjölk salt peppar hackad persilja Ugn. 1Småkoka under omrörning i 5 minuter och smaka av med salt och peppar
Strö över mjöl och späd medgrädde och mjölk. Skiva svampen och fräs den i en kastrull med smör. Småkoka under omrörning i 5 minuter och smaka av med salt och peppar. 2 dl vispgrädde
Späd med vatten och grädde. Jag har valt räkstuvning i det här receptet, men ost, skinka och äpple är gott, eller cocktailtomater, mozzarella, skinka och färska örter som får gå med i slutet av gräddningen, eller varför inte fetaost, oliver och timjan, mums
Häll över grädden och smula ner buljongtärningen. Får jag kanske föreslå en ugnsomelett till lunch. Serverar man dessutom omeletten tillsammnas med en god stuvning och en prinkorv eller två, ja, då har man ju en riktig brakmiddag
Tillsätt grädden och red med maizena till önskad konsistens (instruktion finns på maizenapaketet). Vispa mjölet med lite av mjölken till en slät redning
Koka sedan sparrisbitarna i vatten och grädde tills de mjuknat. Den här omeletten görs i ett vattenbad i ugnen och den blir bara sådär perfekt som jag vill att en ugnsomelett ska vara
Vispa dem sedan medgrädden och vattnet i en bunke. Tillsätt vitlöken och låt den fräsa med. Slå på grädden, krydda med timjan och låt puttra några minuter
