Torskrygg i ugn med vitvinssås recept

Ugnsbakad torskrygg med vitvinssås.

Ugnsbakad torskrygg med vitvinssås.

En torskrygg kommer det här, serverad med knaperstekt sidfläsk och en sås som nästan kräver att ätas med sked så god den är
Torskrygg med vitvinssås

Torskrygg med vitvinssås

Lägg upp fiskenmedvitvinssåsen och ärtpurén och toppa medparmaskinka. Tillsätt crème fraiche och vispa samman såsen med resten av smöret skuret i små bitar
Ugnsbakad torskrygg med rostad blomkål

Ugnsbakad torskrygg med rostad blomkål

Rimma torsken och servera med en klassiskvitvinssås, haricots verts och den rostade blomkålen. Bryt sönder blomkålen i små buketter och lägg dem i en ugnsform
Torskrygg:

Torskrygg:

Ringla smör i en ugnsfast form, lägg ipotatisarna och knacka sönder dem med något trubbigt. Ringla smör i en ugnsfast form