Lägg den tinade fisken i en ugnssäker form. Skölj, ansa och strimla purjolöken. Ställ in i ugnen tills smöret har smält, ta sedan ut formen och häll över grädden innan du ställer in den igen
Idag gjorde jag torsk i ugn med smak av tomat och purjolök till middag. Mat som går snabbt och smidigt att laga och som sköter sig självt i ugnen är alltid bra tycker jag
Strimla purjolöken och lägg den i botten på formen. Smörj en ugnsform med smör. )Ingredienser för 2-4 personer400 gr torsk10 cm purjolökSaltCitronpeppar1,5 dl creme fraiche1,5 dl grädde1 dl grönsaksbuljong (1 tärning + 1 dl vatten)200 gr räkost1 msk klippt dill2 msk citronsaft1 krm citronpepparSaltMaizena2 dl riven ostGör så härSätt ugnen på 225 grader. Skär torsken i 2 cm tjocka skivor. Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter, täck ev över mot slutet så det inte blir bränt. 400 gr torsk
Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull, lägg i slantade morötter och hackad purjolök och låt koka i ca fem minuter (morötterna ska ha börjat mjukna lite lätt)
Skiva purjolöken och lägg i botten på formen och lägg torskfilén ovanpå. Smörj en ugnsfast form. Sätt ugnen på 225 grader. Strö på riven ost och ställ in i ugnen nedre delen i 25 min. 400 g torskfilé. 1 purjolök
Smörj en ugnssäker form. Sätt ugnen på 200°. Grädda mitt i ugnen 30-40 minuter. 600 g torsk. 1 bit purjolök. Skölj och ansa grönsakerna och finhacka dem
Vik filéerna tvärs över och lägg i en lättsmord ugnsform Salta lätt. Ugn. Täck med folie och koka fisken klar mitt i ugnen cirka 15 minuter. 600-700 g torskfilé. 1 st liten purjolök, skivad. 600-700 g torskfilé 1 st stor gul lök, i klyftor 1 st liten purjolök, skivad 1 st morot, skivad stjälkar bladselleri, i bitar 3 dl vatten 1 tsk dragon 1 tsk körvel 1 st lagerblad pressad citron salt Ugn
Torsk. Sätt på ugnen 120 grader varmluft. Rimma torsken i 5% saltlag i 10 minuter behåll skinnet kvar på fisken. Krydda torsken med nymalen vitpeppar och baka den i ugn med skinnsidan upp till en innertemperatur av 45 rader. 250 g torsk, skuren i två bitar. 250 g torsk, skuren i två bitar saltlag, 5% vitpeppar
Skiva purjolök och prosciutto. Som jag berättade i tidigare inlägget så har vi varit på Käringön i några dagar och en dag så var Jonny (min sambo) och Christian ute för att fiska torsk
Färsk gul lök och en purjolök fick också åka med i ugnen. en bit purjolök. Det är himla gott att bara steka squashen i mindre bitar med smör och lite färsk lök men den här gången fick den gå tillsammans med lite andra grönsaker + torskrygg i ugnen
