Mat som tillagas i den nya ugnen. Torsk med ingefära i kokosmjölk. Dagens uppslag blev torsk. Bland ihop en sås av kokosmjök, ingefära, lime och riven fiskbuljongtärning
Jag började med att urbena torsken (trodde så klart den var urbenad då det var filé, men så var det inte), sedan hade jag lite smör i en ugnsform, la dit torsken och saltade
På kvällens meny stod i alla fall limebakad torsk med stekt pak soi, portabello svamp och rödlök – till det en sås på kokosmjölk, citrongräs och ingefära
Salta och peppra torskfiléerna och lägg de i en ugnsform. en bit färskpressad ingefära. 500 g torsk. Sätt ugnen på 150 grader. Häll såsen över fisken och grädda i ugnen i ca 30 min. /Linnea 500 g torsk
Lägg den avtorkade fisken i en ugnsfast form som du smort med lite olivolja. Buljongen får extra citrussmak av citrongräs, limeblad och ingefära tillsammans med citron, grapefrukt och lite apelsin
Hade lite frysta torskfiléer hemma och istället för att som jag i vanliga fall brukar göra, antingen steka på dem i smör eller köra i ugnen så gjorde jag en "fishcurry"
Blanda ingefäran och saften från en halv lime. Eftersom jag hade torsk i frysen passade det bra. Lime- och ingefärsbakad torsk med grönsaker i röd curry
1,5 msk färskriven ingefära. 2x180g torskrygg. Hetta upp en ugnssäker stekpanna med lite olja, stek torsken med skinnsidan upp i 2 minuter, vänd på fisken och fördela hoisinsåsen över fisken. Ställ stekpannan i ugnen på 200 grader i ca. 1,5 msk färskriven ingefära. 2 port 2x180g torskrygg
Ta ut fisken från kylen och lägg på ugnsfast fat/plåt. Ta ut fisken från ugnen och lägg i soppkoket, koka upp och lägg i dom tärnade tomaterna och fisksåsen, låta småsjuda tills fisken är genomkokt
Lägg torsken i en form. Lägg över morot, paprika, purjo, lök och den rivna ingefäran. 600g torsk. 1msk riven färsk ingefära. Sätt på ugnen på 200grader. Grädda i ugn i ca 20min. 600g torsk. 1msk riven färsk ingefära
