Torkade bondbönor recept

Sallad på mangold, torkade aprikoser, bondbönor och rostade solroskärnor

Sallad på mangold, torkade aprikoser, bondbönor och rostade solroskärnor

Tärna paprikan, dela de torkade aprikoserna i mindre bitar. SalladCa 1 liter löst packad mangold1 dl torkade aprikoser1 gul eller orange paprika1 dl färska (eller konserverade) bondbönor1 näve solroskärnorRiven parmesanDessing½ dl olivolja½ citron saften från½ dl färsk citronmeliss1,5 dl lättcreme fraichesalt + svartpepparBörja med att sprita bönorna. 1 dl torkade aprikoser
Bondbönor och färskpotatis

Bondbönor och färskpotatis

För det är sällan jag äter bondbönor, eller favabönor som de också kallas (som finns torkade eller färdigkokta på burk) någon annan tid under året
Sallad med bondbönor och surdegskrutonger

Sallad med bondbönor och surdegskrutonger

Det blev en sallad med förvällda (torkade) bondbönor, hyvlad parmesan, pärltomater, lite isbergssallad, brödkrutonger av surdegsbröd, citron, olivolja, grovmalen svartpeppar och slutligen några basilikablad
Bruschetta med bondbönor

Bruschetta med bondbönor

Det är ganska vanligt att man gör en slät böndbönsröra med torkadebondbönor. Det här är en variant med färska bondbönor
Gormeh sabzi

Gormeh sabzi

Häll på vatten, lägg i den torkade limen och koka upp. Den hela lammläggen är också mycket bra (fast dillriset med bondbönor som man får till är lite torrt och tråkigt)
Minestrone – vegan, glutenfri

Minestrone – vegan, glutenfri

2 dl frysta bondbönor eller edamemebönor. 2 dl frysta bondbönor eller edamemebönor. Supergod och mättande glutenfri veganmiddag
Bondbönsoppa

Bondbönsoppa

Det är ganska mycket jobb med att skala bondbönor men det blir en väldigt god soppa. Bondbönor, skalade
Plommonspäckad fläskkarré med gräddsås

Plommonspäckad fläskkarré med gräddsås

kokta bondbönor, brytbönor eller vaxbönor. 8 torkade katrinplommon. Sätt ugnen på 200 grader. Skala och skär morötter, äpple samt rödlök i grova bitar
En doft av souken sprider sig i höstvinden

En doft av souken sprider sig i höstvinden

Och det skulle ju gå att skippa köttet helt och ha i lite bondbönor eller mer kikärtor. LAMMTAGINE MED CITRON, SAFFRAN OCH KIKÄRTOR2 lamm ytterfiléer och 2 innerfiléer2 gula lökar1 ekologisk citron2 vitlöksklyftor½ dl hackad färsk ingefära½ påse saffran2 tsk mald kanel1 tsk mald spiskummin1 tsk mald korianderfrö1 tsk paprikapulverolivolja2 dl osvavlade torkade aprikoser1 burk goda tomater (mutti, markattan eller änglamarks cocktailtomater)1 burk kikärtor5 dl koriander, grovhackad, stjälkar också
Mini falafel

Mini falafel

Om du har bråttom eller om du inte har torkade kikärter till hands, kan du även använda konserverade kikärtor
Lammgryta med kirskål

Lammgryta med kirskål

2 dl blötlagda torkade skalade delade gröna bondbönor. Förkoka bönorna 45 minuter, de kommer sedan kokas med köttet ca 1 timme