Jag garnerade med gurkskivor, romanticatomater och machésallad, som är en favorit när det ska garneras för jag tycker om formen (och smaken) på denna sallad
Jag gjorde snittar till en middag på jobbet idag, och kände för att göra något annat än den klassiska toastskagen som både efterfrågas och görs lite på rutin ibland
I julas blev det mycket ToastSkagen hemma i Skåne, eftersom det är så urbota gott. en med Skagen och en med hemgravad lax och färskost med paprikapulver
Till förrätt blev det en toastskagen och ja, svenskare än så blir det ju knappt. Och till efterrätt hade hon gjort en variant på landgång med räkor, ost, sallad, frukt och det var gudomligt
ToastSkagen till förrätt, ugnsbakad risotto med purjolök och chèvre till varmrätt och avslutningsvis en pannacotta (som resten av svenska folket antagligen)
Resultatet blev en toast skagern på smörstekt surdegsbröd. Huvudrätten lagade min mamma och den bestod av örtmarinerad hjortstek, hasselbackspotatis, blomkålsgratäng, skysås och sallad
Vi käkade på Harry's (vi var sugna på att testa Åkanten, men det var självklart proppfullt eftersom det var den årliga ljusfesten igår)(och ja, det är en fet burgare ni ser på min tallrik, deras kycklingsallad är nämligen inget att hurra för och man fick inte ta en förrätt och utöka den med t ex sallad, för annars var jag sjukt sugen på en toastskagen)
Crostini med brie och tomatpesto, crostini med blåbärskräm, toastskagen (typ), sallad, minipajer med spenat, mini hamburgare med coleslaw och mina fina baguetter
