Värm ugnen till 180°. Hyvla potatisen tunt, gärna med mandolin eller i matberedare. Skölj och finstrimla purjolöken och skala och krossa vitlöksklyftorna
Att blanda bladspenat och getost i en potatisgratäng är fantastiskt gott. Potatisgratäng med chèvre och bladspenat cirka 1,5 kilo mjölig potatis 45o gram fryst bladspenat salt, svartpeppar smör till formen 5 dl vispgrädde 350 gram chèvre Tina spenaten
I helgen lagade jag ju tjälknöl på älg, med potatisgratäng och svampsås. Jag lagar inte potatisgratäng ofta, mycket för att jag tycker de färdiga är goda nog de tillfällen vi äter potatisgratäng, och för att jag inte tycker jag brukar lyckas lika bra som andra med gratängen
Skär köttet i tunna skivor och servera med potatisgratäng, potatissallad eller risotto. Vi får vildsvinskött av mina föräldrar, och oftast är det redan infruset
Här kommer receptet på den fantastiskt goda rotsellerikakan som jag gjorde som tillbehör till en bit oxfilé med rödvinssås som vi serverade på min pappas födelsedagsmiddag hemma hos oss förra helgen
