Blad av thaibasilika. Tillsätt kokosmjölk, fisksås, ostronsås, socker, sesamolja och vinäger. Tillsätt lök, vitlök, paprika och bambuskotten och fräs en kort stund
När grönsakerna är klara, tillsätt ingefära och vitlök (jag lägger i vitlöken sent eftersom jag vill ha mjuk, söt vitlökssmak, inte bränd) och häll sedan på kokosmjölken
) men använder ni färsk, testa gärna thai basilika. Här kommer ett enkelt recept på kyckling i röd currysås baserat på kokosmjölk som är lätt att variera med det man har hemma
Häll över kokosmjölk, smaksätt med fisksås, […]. Du kan enkelt byta ut någon av grönsakerna i receptet mot tex bambuskott, minimajs eller haricot verts
Dela kycklingen till matskedsstora bitar. Tillsätt currypastan, kokosmjölk, buljong och fisksås. Dela ananasen och paprikan i bitar, lägg ii grytan tillsammans med vattenkastanjerna och bambuskotten
Thaikyckling med smak av green curry & ingefära. Skär kycklingfiléerna i mindre bitar. Värm en wok eller en stekpanna, lägg i kycklingen och bryn i någon minut
Bryn och ca 2cm bred strimlad kyckling i salt och vitpeppar i en syekpanna eller direkt i Crockis. Satt 3 timmar hög 1 kg kycklingfilé. 1 burk kokosmjölk. 2 burkar bambuskott. 1 kycklingbuljong
Tillsätt kycklingbitarna, bambuskotten, fisksåsen, limebladen och sockret. Tillsätt kokosmjölken och ¼ liter vatten Koka upp under omrörning och låt koka i 10 minuter på hög värme tills bubblor från oljan stiger upp till ytan. 4 dl kokosmjölk. 600 g kycklinglår. 1 burk bambuskott. 1¼ dl basilikablad (helst thailändska)
Strimla kyckling och fläskött, stek i en stekpanna och lägg över i en gryta. Tag sedan kokosmjölken och häll i tillsammans med hela bruken med currypaste och hela påsen med spice mixen, rör om
